剛制成的麥芽糖。
切成塊的麥芽糖。
每年一到冬臘月，在隆林縣隆或、介廷等高山漢族居住的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上就會(huì)有一種金黃色糖塊出售，這種糖塊當(dāng)?shù)鼐用袼追Q“麻糖”，其實(shí)它是地方居民自制麥芽糖的一種，這兒的高山漢族自古就有自制和食用麥芽糖的傳統(tǒng)習(xí)慣。
具體做法是每年入秋收獲玉米后，選無雜質(zhì)的玉米碾成粉，再選無霉?fàn)�變質(zhì)的小麥浸泡后讓其發(fā)芽到三四厘米長，把玉米粉加水放入鍋內(nèi)煮熟，將切碎的麥芽按一定比例放入鍋內(nèi)與煮熟的玉米粉攪拌均勻煮熟直至轉(zhuǎn)化出汁液，再將汁液過濾，用大火煎熬成琥珀色糊狀糖塊，再用木棒如拉面般將糖塊拉至黃色即可。
由于麥芽糖是玉米、麥芽等糧食經(jīng)煎煮后制成的糖類食品，甜味不大，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食
關(guān)拱魚干。香煎關(guān)拱魚。做好的燜魚干。村民正在烘烤魚干。村民正在晾曬魚干。美麗的關(guān)拱屯。在隆林，克長鄉(xiāng)的關(guān)拱魚干是很有名的，可是我一直沒有機(jī)會(huì)品嘗過。 【詳細(xì)】
隆林漢族之特色美食——灌腸粑。灌腸粑是自治縣椏杈、天生橋、者保等鄉(xiāng)鎮(zhèn)高山漢族的風(fēng)味美食。因其清香黏糯，營養(yǎng)豐富，既能當(dāng)菜，又可當(dāng)飯下肚；冷卻后儲(chǔ)存，其味久置不變，可攜帶遠(yuǎn)行當(dāng)送禮佳品， 【詳細(xì)】
今年，隆林各族自治縣將圍繞“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品、各有特色、形成規(guī)�！钡漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，將重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目與脫貧攻堅(jiān)工作對(duì)接，積極探索和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧模式，計(jì)劃在沙梨鄉(xiāng)推進(jìn)油茶、板栗、西貢蕉“三個(gè)”萬畝產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，力爭使園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成基地規(guī)�；a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、 【詳細(xì)】
有山、有水、有亭、有花。走在隆林濱河路，滿眼春色惹人醉。近年來，隆林以打造“民族文化城”和“綠色山水城”為重點(diǎn)，不斷加大“綠色”建設(shè)力度�！ �詳細(xì)】
“高山云霧出好茶�！痹诼×挚h德峨鎮(zhèn)金平村原生態(tài)高寒山區(qū)，其得天獨(dú)厚的氣候?yàn)榍旯挪铇涞纳L提供了條件。隨著近年來古茶樹的開發(fā)利用，分布在隆林縣高海拔地區(qū)的千年古樹茶群落開始釋放生態(tài)紅利，成為山區(qū)農(nóng)民增收、脫貧奔康的重要渠道�！ �詳細(xì)】
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