秘方：

　　“一包搞定”做出螺螄粉

　　柳州螺螄粉是柳州的招牌美食。雖說(shuō)正宗柳州螺螄粉里是見(jiàn)不到螺螄肉的，但粉湯總該是由螺螄熬出來(lái)的吧可記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今各類添加劑充斥市場(chǎng)，“螺螄精”、“螺螄大王”“一包搞定”等化工產(chǎn)品替代了螺螄。商販稱，只要將配料放進(jìn)湯中，就能制作出地道的螺螄粉味道，也許比用新鮮螺螄做的螺螄粉味道還要香濃。

　　“用‘一包搞定’，倒入1000斤水，便可制作香濃的螺螄粉。”昨日，記者來(lái)到柳邕農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C區(qū)調(diào)味品市場(chǎng)，一商販在聽(tīng)說(shuō)記者想開(kāi)粉店后，將制作螺螄粉的“秘方”毫不保留地貢獻(xiàn)出來(lái)。記者看到其湯中需要添加“美味粉”、“一包搞定”、“因籽粉”等10種，每次取數(shù)十克。“可不用上面的配方，只需一兩樣，同樣效果很好。”該商販稱，其產(chǎn)品在柳州很多家螺螄粉店所使用，甚至于湖南、北京等地的螺螄粉店均到此進(jìn)貨，制作的螺螄粉已進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化模式”，味道也很爽口。店老板稱：“消費(fèi)者喜歡，就是最大的認(rèn)可。”

　　據(jù)了解，上述產(chǎn)品有近20種，廠家也五花八門，包裝精美，每包價(jià)格在20元至40元，一鍋湯中，只要放少量即可，因此制作成本很為低廉。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)有“QS”標(biāo)識(shí)，并標(biāo)注有成分及生產(chǎn)許可證號(hào)的廠家產(chǎn)品，是否真的放心可靠，并為一些螺螄粉“粉絲”所接受，卻不得而知。