圖為出鍋后金黃的麻蛋
地處桂西北的田林縣定安鎮(zhèn)，是個(gè)百年老鎮(zhèn)，有歷史悠久的特色文化。在定安古鎮(zhèn)有道特色小吃——麻蛋，是遠(yuǎn)近聞名的小吃，是當(dāng)?shù)卣哟饪妥郎媳貍涞奶鹌�，也是�?dāng)?shù)厝罕娮哂H訪友不可或缺的送禮佳品。
麻蛋的制作也相對簡單：先把糯米泡水2-3個(gè)小時(shí)，撈起瀝干水分粉碎成糯米粉，把糯米粉一分為二，一半用鍋炒熟；再把生熟糯米均勻攪拌成團(tuán)，用搟面杖搟成一指厚的面餅，切成條再切成粒，為防止糯米粒粘連一起在切好的米粒上灑上適量糯米粉，如糯米粉過多可以篩出多余的米粉；最后把花生油燒熱，把米粒加入油鍋，用筷條不斷攪拌以防麻蛋粘連不成形，炸至金黃色即可撈出瀝干，一份脆爽的麻蛋就做好啦，喜歡吃糖的還可以給麻蛋裹上一層糖衣加點(diǎn)芝麻也更加香脆。
自開展河長制工作以來，田林縣堅(jiān)持河長管河、源頭護(hù)河，多管齊下，對境內(nèi)河道實(shí)施“河長制”全覆蓋，各項(xiàng)工作得到有效落實(shí)，縣域河道環(huán)境改善成效明顯，切實(shí)助力鄉(xiāng)村振興�！ �詳細(xì)】
近年來，田林縣著重從宣傳教育、融入活動、規(guī)范行為三個(gè)方面出發(fā)，充分發(fā)揮壯族戲曲文化作用，批判地傳承與弘揚(yáng)，使社會主義核心價(jià)值觀內(nèi)化于心，外化于行。 【詳細(xì)】
近年來，田林縣依托豐富的林業(yè)資源，靠山吃山，圍繞脫貧攻堅(jiān)主線，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，以林業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為重要抓手，積極落實(shí)各項(xiàng)林業(yè)惠農(nóng)政策，狠抓林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，林業(yè)扶貧工作成效顯著。在2017年脫貧攻堅(jiān)工作中，農(nóng)民林業(yè)人均年收入4800元，占全部收入的 【詳細(xì)】
田林縣圍繞提升特色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合質(zhì)量和效益的目標(biāo)，按照“山上建基地、園區(qū)搞加工、路邊活流通、縣外拓市場”和“區(qū)域化布局、規(guī)�；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、品牌化運(yùn)作”的發(fā)展模式，大力發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。 【詳細(xì)】
3月12日，田林縣潞城瑤族鄉(xiāng)弄光村弄光屯鑼鼓喧天，舞獅助興，人聲鼎沸，熱鬧非凡……。據(jù)了解，按照傳統(tǒng)習(xí)俗，每年農(nóng)歷正月二十五這一天，弄光屯都會舉行“祭瑤娘”活動，以此來紀(jì)念他們的祖先“瑤娘”。 【詳細(xì)】
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