火龍果冰淇淋、火龍果馬卡龍、火龍果水晶粽、火龍果果汁和果酒……7月15日，全區(qū)火龍果生產(chǎn)暨水果采后處理現(xiàn)場觀摩會上，品種繁多的火龍果系列食品，讓參觀者大飽口福。

　　記者看到，現(xiàn)場出售的火龍果系列產(chǎn)品價值不菲，一只火龍果蛋筒冰淇淋售價10元，一盒火龍果馬卡龍售價68元。本已是高檔水果的火龍果，在經(jīng)過深加工后，價值可謂“再添把火”。據(jù)研發(fā)這些火龍果食品的公司負責(zé)人介紹，目前已研發(fā)出18種火龍果食品加工產(chǎn)品，部分產(chǎn)品已經(jīng)在連鎖店和電商平臺試賣。

　　據(jù)了解，全區(qū)火龍果種植面積約10萬畝，年產(chǎn)量20多萬噸，市場供不應(yīng)求。廣西每年還要進口火龍果20萬噸，全國需進口六七十萬噸。自治區(qū)水果總站負責(zé)人認為，如果發(fā)展得好，火龍果很有可能成長為繼香蕉、荔枝、龍眼之后又一種廣西的“標志性水果”。今年，我區(qū)農(nóng)業(yè)部門大力實施“廣西特色果業(yè)提升工程”，在優(yōu)化火龍果品種的同時，提出要加強火龍果采后商品化處理、產(chǎn)地預(yù)冷保鮮，提高果品品質(zhì)，增加水果產(chǎn)業(yè)的附加值。目前，火龍果酵素、果酒、精油等系列產(chǎn)品，開始逐步試水市場。

　　在南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)的一個火龍果生產(chǎn)基地，廣西農(nóng)科院火龍果產(chǎn)業(yè)功能專家梁桂東介紹，普通品種的火龍果有“八兩果”就不錯了，樹上成熟后還容易開裂，不耐儲存運輸。而好的品種，大果可達1-1.5公斤，甜度賽過柑橘。該基地培育了美龍1-8號8個新品種，其中美龍2號是火龍果中的“貴妃”，甜度適中且不易“顯老”，成熟之后留樹期達15-90天，“葆青春”的時間是普通品種的2-4倍。這對于需要外運的水果商品而言，是非常關(guān)鍵的品質(zhì)。

　　該基地的采后處理車間里，記者看到，一條流水線根據(jù)重量，把火龍果分成三四個等級。工作人員介紹，這條流水線一天能分級處理1500多公斤火龍果，他們按照客戶的需求，將火龍果分級精確到克，一級、二級果比未分級前的收購價可高出1-2元，這是傳統(tǒng)的人工分級做不到的。

　　火龍果分級處理后，還要進入冷庫進行預(yù)冷處理，再運往全國各地。“如果沒有經(jīng)過采后產(chǎn)地預(yù)冷，火龍果損耗將有20%。而經(jīng)過預(yù)冷處理的鮮果，能將損耗控制在大約6%，如果冷庫設(shè)備充足，還會再降低一些。”廣西水果總站負責(zé)人介紹。

　　據(jù)了解，我區(qū)水果的采后處理量從10年前的50萬噸增長到現(xiàn)在的228萬噸左右。到明年，全區(qū)將新增采后處理生產(chǎn)線100條(套)，新增處理能力100萬噸左右，新增產(chǎn)地預(yù)冷保鮮庫100座，新增產(chǎn)地預(yù)冷保鮮能力50萬噸。