烹調(diào)理論授課

　　為進一步加強農(nóng)村勞動力的技能培訓(xùn)工作，切實增強貧困群眾的就業(yè)技能，提高他們的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力，激發(fā)貧困戶脫貧的內(nèi)生動力，加快增收致富步伐。近日，羅香鄉(xiāng)技能扶貧第二期中式烹調(diào)師培訓(xùn)班在該鄉(xiāng)的龍坪村舉辦，本次培訓(xùn)班由自治縣人力資源和社會保障局主辦，金秀縣前途培訓(xùn)學(xué)校承辦，培訓(xùn)對象為建檔立卡貧困戶，來自村里的50名貧困戶參加了培訓(xùn)。

　　此次培訓(xùn)邀請了金秀縣前途培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烹飪老師前來授課，培訓(xùn)以理論講解與實踐操作相結(jié)合的方式授課，向村民傳授家常菜肴的烹飪方法；就食材的選用、調(diào)料的合理搭配等做了詳細的介紹；并具體講授了基本刀功、翻鍋等必備技巧。學(xué)員們圍觀灶臺，仔細聆聽講解，認真記錄烹飪要領(lǐng)，在培訓(xùn)老師的示范講解下認真學(xué)習(xí)各種菜肴的烹調(diào)技能。

　　通過培訓(xùn)，能使廣大學(xué)員掌握家常菜肴的烹調(diào)方法，增強烹飪技能和就業(yè)能力。培訓(xùn)通過考核后，將獲得初級廚師職業(yè)資格證，培訓(xùn)后還發(fā)放務(wù)工補貼每人800元。

　　全體學(xué)員通過培訓(xùn)掌握中式烹調(diào)技能，進一步轉(zhuǎn)變就業(yè)職業(yè)觀念，增強自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力和脫貧致富的信心。

刀工教學(xué)

培訓(xùn)中老師向?qū)W員講解食材的挑選

烹飪教學(xué)現(xiàn)場