管理員正在給柜子里的魚投料。
節(jié)能、環(huán)保、高效的微生物技術運用于畜禽養(yǎng)殖，近年來曾一度在我區(qū)引發(fā)傳統(tǒng)與現(xiàn)代養(yǎng)殖理念的強烈碰撞，最終得到養(yǎng)殖戶普遍認可。
而今年年初，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，微生物養(yǎng)殖技術悄然被運用到養(yǎng)魚之中。“微養(yǎng)魚”遠離魚塘河流，摒棄傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，在空間不大形似集裝箱的柜子里“發(fā)力”，除節(jié)能、環(huán)保、高效外，還具有市場前景好、容易復制、好推廣的優(yōu)勢，不但引起業(yè)界廣泛關注，還激發(fā)了地方政府和群眾對這一新鮮事物的熱情。
9月12日，魚類遺傳育種學家、自治區(qū)政府主席顧問桂建芳院士與中國科學院水生生物所研究員張奇亞等專家，到訪南寧市“美麗南方”鳳凰園考察“微自然模塊化生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖項目示范基地”，對“微養(yǎng)魚”進行現(xiàn)場調研。
小柜里大收獲
向空間要效益
傳統(tǒng)養(yǎng)魚，一是利用魚塘，一是網(wǎng)箱。不論前者還是后者，都需要占用足夠大的空間，幾乎是“靠天吃飯”，而且對環(huán)境造成污染是最讓人頭疼的問題。
區(qū)別于傳統(tǒng)的養(yǎng)魚方式，“微養(yǎng)魚”這種全新的養(yǎng)魚模式，魚兒不是長在池塘或網(wǎng)箱里，而是生長在形似集裝箱的柜子里，24立方米水體每年可養(yǎng)魚5000公斤，單位綜合產(chǎn)量是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式的5倍。
在“美麗南方”鳳凰園的一處空地上，排列著60個綠色柜子，它們大約高2米、長6米、寬2米。和普通集裝箱不同的是，綠色柜子里分別安裝了進水管、出水管，箱內(nèi)不時傳出嘩嘩的水流聲。順著樓梯爬上集裝箱頂部，箱內(nèi)水體表面平靜，看不到一條魚兒的蹤影。管理員把手中的飼料往柜子里一撒，無數(shù)條魚兒立刻掀起波瀾來。
“柜子養(yǎng)魚”模式由廣西微自然生物科技集團有限公司研發(fā)。公司負責人介紹，傳統(tǒng)魚塘、網(wǎng)箱養(yǎng)的魚，必須半年以上才能達到1公斤，但在集裝箱中，只需3-4個月就能達到1公斤。目前，柜子里養(yǎng)殖了羅非魚和禾花魚兩個品種，雖然空間不大，但通過不斷的水循環(huán)，魚兒一直處于運動狀態(tài)。“整個生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)利用技術將水溫始終控制在適合魚類生長的溫度；運用微生物益生菌復合功能，保證了水的質量；同時投放富含歐米伽3的水產(chǎn)飼料，羅非魚的肉質會特別嫩，營養(yǎng)價值更高。”他說，集裝箱內(nèi)水的流動性較大，魚一直處在游動狀態(tài)，能量消耗多，也正因為如此，一個柜子每批次可以養(yǎng)殖1000-1250公斤魚。羅非魚的生長周期一般在三四個月，一年最多可以收成4造，收益是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20至30倍。
到現(xiàn)場調研的專家認為，目前柜子養(yǎng)殖的魚品種僅有兩個，羅非魚的市場價不算貴，是市民餐桌上的�？汀５蚯捌诮ㄔO集裝箱的投入較大，所以如果能增加一些價值較高的魚類品種，回收成本更快，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟壓力就會減小。
內(nèi)循環(huán)外利用
向環(huán)保釋善意
在綠色柜子的旁邊，15畝綠油油的水稻生機勃勃。公司負責人帶著記者走到稻田旁，“灌溉稻田用的水是從集裝箱里流出來的，我們與廣西水產(chǎn)科學研究院、廣西農(nóng)業(yè)科學院正合作共建廣西創(chuàng)新驅動發(fā)展專項禾花鯉稻田生態(tài)養(yǎng)殖示范點，種植有機水稻，養(yǎng)殖田螺、小龍蝦，打造循環(huán)、立體農(nóng)業(yè)。”他說，養(yǎng)魚排放的水經(jīng)過處理，可以用來灌溉經(jīng)濟作物；田地里的作物經(jīng)過灌溉后，灌溉用水再次經(jīng)過處理，用來養(yǎng)魚，達到循環(huán)利用，這樣的模式可以解決目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的水體不環(huán)保、產(chǎn)品有安全隱患、效益不高、靠天吃飯等問題，符合綠色發(fā)展方向。
眾所周知，密集的魚兒在水中需要大量的溶氧，而且魚也會排出氨和氮。養(yǎng)魚柜里的水循環(huán)系統(tǒng)，會促使柜子里的水不斷地流動，換水的速度則由智能系統(tǒng)控制——如果水中的含氧量不足，系統(tǒng)會自動輸入氧氣；如果氨、氮超標，系統(tǒng)會自動排水。同時，運用微生物益生菌復合功能，使得柜子內(nèi)水質、溫度等處于相對恒定的范圍內(nèi)。排出的水經(jīng)過過濾處理，一部分會重新回到柜中，實現(xiàn)重復利用；一部分帶著氨、氮等元素的水則排入稻田，成為水稻等植物生長所需的水肥。
桂建芳院士對柜子養(yǎng)魚形成的整個復合生態(tài)系統(tǒng)點贊。他認為，首先，養(yǎng)殖采用的是地下水，并經(jīng)過益生菌養(yǎng)水處理，實現(xiàn)了“水好”；其次，魚的生存環(huán)境也改善了；第三，這套生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)排出來的不是廢水，而是生態(tài)有機水肥，因為沒有污染、富含氨氮和益生菌，對水土污染治理、改良修復都會有很好的效果，可以實現(xiàn)立體循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)。
水肥單純排入稻田渠道單一，到了周邊田地不需要太多水肥的時候，如何綜合利用？在后續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模的情況下，專家建議可以擴大排水處理范圍，比如服務和造福周邊更廣闊的稻田、果園，以及建設配套的生態(tài)有機水肥廠。
好項目見效快
為群眾拓財路
“‘微養(yǎng)魚’給貧困群眾脫貧和貧困村消除村集體收入‘空殼’提供了一條很好的路子。”8月29日，橫縣那陽鎮(zhèn)大八經(jīng)聯(lián)社組織黨員干部10人，到公司總部基地——南寧市國家級田園綜合體“美麗南方”參觀考察。大八經(jīng)聯(lián)社首期投資60多萬元，引入廣西微自然智能水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，用于養(yǎng)殖高品質的羅非魚。
南寧市的西鄉(xiāng)塘區(qū)臨近邕江及左右江，網(wǎng)箱養(yǎng)魚曾是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。近年來，全市大力推進邕江綜合整治和開發(fā)利用工程，涉及邕江及左右江(西鄉(xiāng)塘段)的所有網(wǎng)箱將要在年底完成清理。該區(qū)農(nóng)林水利局副局長、扶貧辦主任馬建德介紹，目前城區(qū)已全面完成了網(wǎng)箱的現(xiàn)場確認登記工作，共有網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶995戶，網(wǎng)箱格數(shù)將近5萬格。
據(jù)初步統(tǒng)計，如果取締這些網(wǎng)箱養(yǎng)魚，南寧市場將有近3萬噸魚的缺口。取締網(wǎng)箱養(yǎng)魚后，漁民的生計怎么辦？南寧市魚肉供給問題又該如何解決？
“我們需要找到一個循環(huán)、可持續(xù)的養(yǎng)殖方式，來改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，既能符合當前綠色養(yǎng)殖環(huán)境要求，又能滿足漁民的生計需求。”該區(qū)田園辦主任李振鴻說，在這樣的前提下，“微養(yǎng)魚”出現(xiàn)了，其全新的養(yǎng)魚模式讓人眼前一亮。
據(jù)悉，今年10月，公司將把基地搬遷至美麗南方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并擴大規(guī)模，通過科技手段提升養(yǎng)魚質量，讓科技成果惠及更多百姓。
基地負責人稱，前期一次性投資比較大，每個養(yǎng)殖柜體的直接成本約5萬元，還需要一些配套系統(tǒng)，因此只有大規(guī)模養(yǎng)殖才能攤薄成本。從長遠來看，柜子的使用壽命大概是10-15年，如果把一次性投資分攤，成本約等于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的一半。
目前，我區(qū)橫縣、扶綏、憑祥等地或計劃或正著手將“微養(yǎng)魚”作為精準扶貧項目來發(fā)展。“作為扶貧項目，柜子養(yǎng)魚的確是一個非常新鮮的方式，這是貫徹實施綠色發(fā)展理念的有力探索。”馬建德說。
