5月8日,2025年“桂字號”農(nóng)業(yè)品牌媒體采風團深入桂平市金田鎮(zhèn)臻園龜鱉家庭農(nóng)場,解碼黃沙鱉這個廣西特色農(nóng)產(chǎn)品如何從田間“小產(chǎn)業(yè)”成長為富民“大引擎”。
藍鋒輕托展示黃沙鱉。龐春妮 攝
走進龜鱉家庭農(nóng)場,只見標準化鱉池以“井”字形整齊排列,60畝養(yǎng)殖水面波光粼粼,不時可見黃沙鱉探出水面呼吸、覓食,一幅生態(tài)養(yǎng)殖與鄉(xiāng)村振興交融共生的畫卷正徐徐展開。
“這只5年生的黃沙鱉體重約6斤,背甲的脊椎骨和肋骨金黃,裙邊寬厚,肌肉發(fā)達,血液豐富,腹部粉紅色,這種黃沙鱉是中華鱉的地方優(yōu)良品系,目前市場價約65元/斤,肉質(zhì)鮮美,口感好。” 桂平市金田鎮(zhèn)臻園龜鱉家庭農(nóng)場場長藍鋒輕托起一只體態(tài)健碩的黃沙鱉向記者展示。
藍鋒輕托展示黃沙鱉。龐春妮 攝
黃沙鱉是兼具營養(yǎng)與藥用價值的優(yōu)質(zhì)食材,被譽為“水中人參”,適合煲湯、紅燒等多種烹飪方式,深受消費者青睞,成為帶動當?shù)亟?jīng)濟的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
黃沙鱉的繁育周期較長,至少3年以上,該農(nóng)場根據(jù)實際情況調(diào)整了銷售模式,不斷強化鱉苗培育技術,拓展鱉苗、商品鱉銷售渠道,逐步完善黃沙鱉產(chǎn)品產(chǎn)銷體系。
藍鋒說,“我們的黃沙鱉種苗銷售給當?shù)仞B(yǎng)殖戶,商品鱉通過電商平臺銷往廣東。”
黃沙鱉養(yǎng)殖池。龐春妮 攝
除了黃沙鱉,農(nóng)場內(nèi)還育有珍珠鱉、角鱉,目前有種鱉5000只左右,一年可培育鱉苗20萬只,年產(chǎn)值可達200萬元。
金田鎮(zhèn)作為廣西桂平市黃沙鱉養(yǎng)殖的核心產(chǎn)區(qū),憑借其獨特的地理環(huán)境和養(yǎng)殖技術,成功培育出享譽全國的優(yōu)質(zhì)黃沙鱉。并于2010年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品認證,成為當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的一張金名片。
20世紀90年代初,金田鎮(zhèn)農(nóng)民率先開展野生黃沙鱉的人工馴養(yǎng)并獲得成功。經(jīng)過二十多年的發(fā)展,特別是2010年獲得地理標志認證后,黃沙鱉產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展期。目前,全鎮(zhèn)黃沙鱉養(yǎng)殖規(guī)模已達1000多畝,參與養(yǎng)殖農(nóng)戶150余戶,年產(chǎn)量368.9噸,年產(chǎn)值約6000萬元。
金田鎮(zhèn)以“協(xié)會+基地+農(nóng)戶”方式推動桂平市黃沙鱉養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中,堅持投喂小魚蝦等天然餌料,確保產(chǎn)品品質(zhì)接近野生鱉。這種生態(tài)養(yǎng)殖方式雖然成本較高(約33元/公斤),但因品質(zhì)優(yōu)異,池邊收購價可達160元/公斤,投入產(chǎn)出比達到1:4.848,經(jīng)濟效益十分可觀。
黃沙鱉。龐春妮 攝
金田黃沙鱉憑借優(yōu)良品質(zhì),不僅暢銷粵港澳大灣區(qū),還遠銷美國、日本、韓國等國際市場。為適應現(xiàn)代銷售需求,部分養(yǎng)殖企業(yè)已建立專業(yè)電商平臺,為經(jīng)銷商和代理商提供便捷的采購渠道。
目前,金田鎮(zhèn)黃沙鱉產(chǎn)業(yè)已形成規(guī);、品牌化的發(fā)展格局,成為帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。未來,隨著市場需求的持續(xù)增長和養(yǎng)殖技術的不斷提升,金田黃沙鱉產(chǎn)業(yè)有望實現(xiàn)更大的發(fā)展突破,以鏗鏘足音蹚出一條獨具特色的產(chǎn)業(yè)振興新路徑。