如何做大做強(qiáng)蒙山土特產(chǎn)業(yè)這不僅關(guān)系到蒙山提出的打造特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展大局，也是廣大農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收之迫切需要，更是創(chuàng)建特色旅游名縣、助推蒙山旅游大發(fā)展，實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的最好體現(xiàn)。筆者就蒙山土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路進(jìn)行了一些探析。
增產(chǎn)不增收
蒙山土特產(chǎn)品種類有蠶繭絲綢、石崖茶、大肉姜、木瓜絲、蜂蜜等。目前，該縣農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到近20家，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社已經(jīng)發(fā)展到近80家，土特產(chǎn)品牌40多個，蒙山成立了特產(chǎn)國際運(yùn)營中心，在南寧、桂林、梧州等地設(shè)立區(qū)域營銷機(jī)構(gòu)，營銷品種達(dá)30多個，每年產(chǎn)值超億元。蒙山作為土特產(chǎn)資源豐富、品種繁多的文化古城、長壽之鄉(xiāng)，該縣土特產(chǎn)業(yè)尚處于起步發(fā)展階段，存在著一些亟待解決的問題。
產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化有待提高。農(nóng)戶土地過度分散;農(nóng)民科技文化素質(zhì)低;公共財政涉農(nóng)資金分散在各部門;產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系不完善等，制約了土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，造成發(fā)展后勁不足。
現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)示范輻射作用不明顯。蒙山縣現(xiàn)有的土特產(chǎn)種養(yǎng)基地、生產(chǎn)加工企業(yè)和專業(yè)合作組織發(fā)展相對薄弱，科技含量低、經(jīng)營規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱、拉動能力弱，無法起到示范引領(lǐng)作用。
蒙山土特產(chǎn)品幾乎是以生產(chǎn)銷售初級產(chǎn)品為主。即使如木瓜系列產(chǎn)品，也僅是停留于腌制類的初級加工階段，深加工產(chǎn)品很少。這些初級產(chǎn)品附加值不高，導(dǎo)致農(nóng)民增產(chǎn)不增收。土特產(chǎn)業(yè)仍以承包農(nóng)戶分散經(jīng)營為主，農(nóng)戶、企業(yè)、合作社各方共贏的利益格局沒有形成。
缺乏產(chǎn)品領(lǐng)軍品牌。雖然提出了發(fā)展“一鎮(zhèn)一業(yè)”、“一村一品”的理念，蒙山土特產(chǎn)品目前還沒有獲得著名品牌以及國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等。
產(chǎn)品營銷方式單一。大多數(shù)在外地工作、定居的消費(fèi)者反映，現(xiàn)在蒙山土特產(chǎn)品包裝工藝水平低下、信息含量偏低、缺乏文化氣息，亟需在外表形象上提升層次和品牌效應(yīng)。產(chǎn)品營銷渠道不暢、市場范圍局限、網(wǎng)絡(luò)功能忽略、資金投入較少、品牌宣傳面窄等問題嚴(yán)重影響著全縣土特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
打造特色品牌
要突破蒙山土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，就要以創(chuàng)建特色旅游名縣、建設(shè)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣為契機(jī)，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以品牌搶市場”的發(fā)展之路，在整合優(yōu)勢資源、發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、提升科技含量，推進(jìn)商標(biāo)注冊、打造領(lǐng)軍品牌，改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)、拓寬營銷渠道四個方面下工夫。
整合優(yōu)勢資源、發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)。蒙山植有“天然氧吧”的美稱，在這樣優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境下，土特產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿薮�。我們在發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)過程中要充分依托并整合區(qū)域優(yōu)勢資源，整合培育木瓜、蜂蜜、水果、大肉姜、無公害蔬菜等土特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，始終秉承生態(tài)理念，打響有機(jī)牌、綠色牌、養(yǎng)生牌，對形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的土特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地和土特產(chǎn)品及時申請地理標(biāo)志保護(hù)、專利保護(hù)和綠色認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等，對綠色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)模打造，從而將蒙山土特產(chǎn)品整合成有規(guī)模、有實(shí)力、有影響力、有競爭力的品牌綠色產(chǎn)品。
提升產(chǎn)品科技含量。強(qiáng)化基地建設(shè)和龍頭帶動，發(fā)揮示范輻射作用。提高勞動者素質(zhì)，提升產(chǎn)品科技含量。切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村職業(yè)教育和成人文化技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)勞動力在就業(yè)市場的競爭力;對現(xiàn)有勞動力可采取“定向培訓(xùn)”、“訂單培訓(xùn)”等方式，大力倡導(dǎo)創(chuàng)業(yè)教育，培養(yǎng)他們的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力，使之成為有才、有膽、有識的新型人才。
強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，保證產(chǎn)品安全。做好土特產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)推廣工作，加快實(shí)施土特產(chǎn)加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，并在此基礎(chǔ)上，建設(shè)、申報、認(rèn)證一批無公害土特產(chǎn)基地和無公害土特產(chǎn)品。加大政策傾斜力度，扶持或引進(jìn)龍頭企業(yè)，繼續(xù)走“龍頭帶農(nóng)戶，專合拉農(nóng)戶，協(xié)會服務(wù)農(nóng)戶”的路子，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶之間建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務(wù)契約，形成政府、村組、農(nóng)戶、合作社共贏的利益格局。把好土特產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)。進(jìn)行適度規(guī)模經(jīng)營，將大部分土地轉(zhuǎn)移到有技術(shù)、有信息、會管理的農(nóng)村能人手中，推廣有機(jī)肥料，提倡生物治蟲，把好土特產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)。不斷延伸拓寬土特產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈。
把引進(jìn)土特產(chǎn)加工企業(yè)作為招商引資的重點(diǎn)之一，在土地、稅收、融資等方面給予傾斜，吸引各類資本投入到土特產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)中。加大信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，及時向企業(yè)和農(nóng)戶傳遞權(quán)威的土特產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)、價格和供求信息，讓他們結(jié)合實(shí)際統(tǒng)籌規(guī)劃，形成一手攥住市場，一手連接千家萬戶的紐帶，暢通信息流通渠道。
完善縣、鄉(xiāng)、村三級質(zhì)量監(jiān)管體系，對土特產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、冷藏保鮮、包裝運(yùn)輸?shù)纫訌?qiáng)全程質(zhì)量監(jiān)控，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理技術(shù)培訓(xùn)，推動標(biāo)準(zhǔn)入戶，嚴(yán)打無證進(jìn)行土特產(chǎn)品深加工的違法行為，建立從源頭管理到銷售全過程可追溯的控制管理體系。
拓寬營銷渠道，打造領(lǐng)軍品牌。制訂政策，設(shè)立品牌建設(shè)專項(xiàng)獎勵基金，引導(dǎo)和扶持科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、市場潛力大的土特產(chǎn)龍頭企業(yè)爭創(chuàng)國家注冊商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)和國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，爭取各類產(chǎn)品質(zhì)量的品牌認(rèn)證，提高全縣土特產(chǎn)品特色品牌的擁有量，使個體優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為行業(yè)優(yōu)勢。集中優(yōu)勢資源和力量，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)品競爭向品牌競爭的跨越。深入調(diào)查研究，以具有代表性的系列土特產(chǎn)品為主，以創(chuàng)建名、精、優(yōu)、新土特產(chǎn)品特色品牌為戰(zhàn)略方向，著力打造一張事關(guān)全縣土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的領(lǐng)軍品牌，讓其成為代表蒙山土特產(chǎn)的一張“名片”。
(作者單位：蒙山縣黃村鎮(zhèn))
