平桂訊 8月30日,新建成的大平瑤族鄉(xiāng)純浮腐竹加工廠工人在包裝晾曬烹制成的腐竹。近年來,該鄉(xiāng)為保持發(fā)展腐竹加工的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),采用科學(xué)配方與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,烹制成生態(tài)環(huán)保的腐竹加工。目前,全鄉(xiāng)有腐竹加工企業(yè)超過20家,安排250多名農(nóng)村貧困人員就業(yè),年生產(chǎn)腐竹近100噸,產(chǎn)值達300萬元,腐竹產(chǎn)業(yè)成了瑤胞群眾發(fā)家致富的“搖錢樹”。(羅錦資 陶勝平)