黃酒是世界上最古老的酒類之一，可謂是酒中之祖，酒中之王。生產(chǎn)基地位于南寧市上林縣的“壯天香糯米黃酒”，于2023年入選廣西壯族自治區(qū)人民政府公布的“第九批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”，這也是該批名錄中廣西唯一入選該名錄的黃酒產(chǎn)品。
壯天香酒業(yè)集團有限公司董事長周杰（右一）介紹壯天香酒業(yè)有關(guān)情況。歐陽鋼橋 攝
1月13日下午，壯天香酒業(yè)集團有限公司董事長周杰為湖南客商介紹壯天香酒業(yè)有關(guān)情況。
壯天香糯米黃酒采用壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)釀酒工藝，輔以現(xiàn)代創(chuàng)新科技精制而成。因為采用壯族獨特的灸釀技藝，從而讓壯天香糯米黃酒的酒精度僅為10度—18度，品質(zhì)純正、香氣馥郁、酒性溫和，富含微量元素，可以改善睡眠、修復疲勞，起到開胃、健脾等作用，符合當今人們對飲料酒品質(zhì)的要求，也是中藥處方中較為理想的藥引。
據(jù)介紹，2019年10月，當?shù)卣嚓P(guān)部門對壯天香糯米黃酒系列產(chǎn)品進行了質(zhì)量檢測，結(jié)果全部合格，達到同類產(chǎn)品一級資質(zhì)。壯天香糯米黃酒成為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目、廣西首批首款非遺物質(zhì)文化黃酒類產(chǎn)品，入選廣西商務廳主導的“廣西特產(chǎn)”名錄，產(chǎn)品銷往全國各地以及東盟市場。
2024年，壯天香酒業(yè)集團更是被選舉為中國國際貿(mào)易促進委員會廣西分會、中國國際商會廣西分會副會長企業(yè)單位，同年7月成功與廣西供銷集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將進一步推動“桂字號”品牌走向國內(nèi)和國際兩大市場。
2024年年產(chǎn)量達120多噸，經(jīng)濟創(chuàng)收3600多萬元人民幣，創(chuàng)造財政稅收350多萬元人民幣，帶動當?shù)厣锨司蜆I(yè)和農(nóng)民增收，解放了農(nóng)村剩余勞動力，特別是困難戶和婦女的就業(yè)問題，提高了當?shù)剞r(nóng)民的生活質(zhì)量，促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。
