“ 每逢佳節(jié)倍思親”。年前，香港居民梁先生特地趕回故鄉(xiāng)茂林鎮(zhèn)過春節(jié)，他特別懷念家鄉(xiāng)的茂林豆腐。他說，那是一種家鄉(xiāng)的味道，只有吃上茂林豆腐，過年才會(huì)更像過年。
茂林豆腐遠(yuǎn)近聞名，不單茂林人自己愛吃，就連博白、陸川、玉州、福綿等地的人也以吃上茂林豆腐作為一種享受。梁先生很懷念小時(shí)候過年，一家人圍著一張矮小的桌子吃飯，其中豆腐是他最愛吃的菜肴之一。豆腐是他爺爺親手做的，“非常鮮嫩，含在嘴里就能融化。”梁先生回到家鄉(xiāng)的第一件事，便是到茂林圩的小吃店點(diǎn)了一碟豆腐：“外皮酥脆，咬開后勁道爽滑，依然是小時(shí)候過年的味道。”
大年初四晚，記者來到茂林鎮(zhèn)一家豆腐店時(shí)，老板丘先生正忙著泡浸黃豆。丘先生一家三代都做豆腐，已做了幾十年。他告訴記者，“除夕那天忙得像陀螺，很多人都要買豆腐回去，留給初一初二吃。”
丘先生介紹，在茂林，過年必吃豆腐，因?yàn)槎垢C音“頭富”。豆腐同時(shí)也是招待親戚朋友的必備菜肴，“豆腐的‘腐’字諧音‘扶’，親戚朋友一起吃豆腐主人便可以得到大家一起幫‘扶’。”
記者發(fā)現(xiàn)，丘先生豆腐店里有兩種豆腐，一種是“ 原版”的白豆腐餅，另一種則是炸過的黃皮豆腐。黃皮豆腐比較受顧客歡迎，一炸出來馬上被顧客買走了。丘先生說，即使是平時(shí)，也有很多外地人特地前來茂林，購買或品嘗茂林豆腐。一些到廣東打工的茂林人春節(jié)回家過年時(shí)，最喜歡的就是吃上家鄉(xiāng)的豆腐，節(jié)后返廣東上班時(shí)，還要買上十多斤帶去。茂林豆腐，是游子揮之不去的美食惦記。(記者王耀前)
