繼1月份桂林鮮濕切粉率先穿“衣”告別裸賣后，昨天開始，桂林鮮濕米粉(圓粉)也進(jìn)行套袋包裝，并打上保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等標(biāo)簽標(biāo)識后進(jìn)行銷售。

　　增加人手提前開工　生產(chǎn)廠家蠻重視

　　“原本計劃在1月與切粉同步實施包裝的鮮食圓粉，由于工藝問題延至3月1日起執(zhí)行包裝。”市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，與切粉不同的是，鮮濕米粉(圓粉)生產(chǎn)出來要進(jìn)行泡水，進(jìn)行包裝必須濾水后才能進(jìn)行。經(jīng)過2個月時間的主動探索，目前各廠家均能按要求進(jìn)行包裝出售。

　　昨日是全市各米粉廠家鮮濕圓粉執(zhí)行統(tǒng)一包裝要求的第一天。記者走訪了解到，市區(qū)3家大型米粉廠家生產(chǎn)的切粉和米粉均已穿“衣”售賣。

　　“給圓粉‘穿衣’花時間多點，為保證需求，原本凌晨2點開工的，我們提前至零點開工，廠里還增加了10個人手。”昨天凌晨，位于銀錠路附近的桂林市米粉廠忙得不可開交，該廠一位姓李的負(fù)責(zé)人介紹說，給圓粉“穿衣”比往常多花了幾十分鐘，由于準(zhǔn)備工作充分，既增加人手又提前2個小時生產(chǎn)，基本沒影響出售。但相對來說，人工及生產(chǎn)時間成本明顯增加了。

　　隨后，記者從桂林瓦豆米粉有限公司、桂林米豆制品廠了解到，這兩家廠也均提前時間生產(chǎn)，并增加了人手。

　　記者在桂林米粉廠生產(chǎn)現(xiàn)場看到，工人在給濾過水的圓粉稱量、套袋、封口，每個環(huán)節(jié)都有條不紊。給圓粉使用的“衣服”是白色環(huán)保塑料袋，每袋裝20坨2兩米粉。塑料袋上均標(biāo)有廠家名稱地址及聯(lián)系方式，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法等標(biāo)識標(biāo)簽。

　　市民希望米粉莫漲價

　　“桂林米粉雖然好吃，但衛(wèi)生安全應(yīng)放在第一。因此，告別‘裸賣’是發(fā)展趨勢。”桂林米豆制品廠業(yè)務(wù)主管王以德介紹說，在米粉包裝這一方面，南寧、柳州等地已經(jīng)走在前面，桂林應(yīng)向這些城市學(xué)習(xí)。

　　由于從1月11日起，切粉已經(jīng)進(jìn)行包裝出售，米粉店老板及市民對圓粉“穿衣”也就不覺得稀奇了。

　　“口感跟往常一樣，沒什么變化。”市民張春樹在中山中路一家米粉店就餐時表示，現(xiàn)在切粉和米粉都“穿衣”了，衛(wèi)生多了，希望米粉店不要趁機(jī)漲價。

　　一家米粉連鎖店楊姓負(fù)責(zé)人認(rèn)為，桂林米粉全國有名，但衛(wèi)生方面確實有待提升，以適應(yīng)飲食健康趨勢。這次監(jiān)管部門對鮮濕米粉要求包裝出售，這在運輸過程中肯定要比裸裝在簡陋的塑料箱干凈衛(wèi)生多了，沒給米粉店增加麻煩，老百姓吃起來卻更放心。楊先生希望廠家保證每袋米粉足量，以免引起顧客投訴。

　　市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，市民若發(fā)現(xiàn)鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營戶沒有按規(guī)定包裝和打標(biāo)簽的，可撥打12331投訴舉報。