臨桂四塘臘村，3000多畝實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培的連片葡萄蔚為壯觀，綠色藤蔓清翠欲滴，串串飽滿結(jié)實(shí)的葡萄猶如珍珠瑪瑙。高級農(nóng)藝師、葡萄專家唐國榮摘下一顆巨峰葡萄說:“你看，這顆葡萄多結(jié)實(shí)，一點(diǎn)也不比提子差，能當(dāng)乒乓球來打。”他特別強(qiáng)調(diào):這都是按我們桂林自己探索出的技術(shù)方法種出來的。 目前桂林已發(fā)展種植面積近15萬畝、品種達(dá)50多個(gè)的葡萄基地。興安縣是桂林最大的葡萄基地，也是華南種植葡萄面積最大的縣，種植葡萄達(dá)7.2萬畝，有“華南吐魯番”之稱。 桂林專家“葡萄禁區(qū)”種出優(yōu)質(zhì)葡萄 曾幾何時(shí)，桂林由于處于亞熱帶季風(fēng)高溫高濕地區(qū)，年降雨量大、溫度高，被北方葡萄專家判定為不適宜種植葡萄的地區(qū)。上世紀(jì)80年代中期，桂林某研究所請來一位北方技術(shù)員指導(dǎo)種植了100畝葡萄，結(jié)果在多雨濕熱的天氣下一敗涂地，萬般無奈下，這位北方技術(shù)員挾著包袱一走了之。而與北方技術(shù)員指導(dǎo)的100畝葡萄相鄰的一塊地上，本土農(nóng)藝師唐國榮等人卻堅(jiān)持著葡萄種植試驗(yàn)，由于更了解南方天氣，采用了避雨、綜合防病等技術(shù)，終獲成功。唐國榮、覃炳樹、蔡勇等專家根據(jù)自己的實(shí)踐，編著了《高溫高濕地區(qū)葡萄栽培技術(shù)》等專著，為“葡萄禁區(qū)”大規(guī)模生產(chǎn)葡萄打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。 13個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目煉出桂林葡萄技術(shù) 在科技人員試驗(yàn)成功基礎(chǔ)上，興安縣率先引種巨峰葡萄，接著全州、靈川、資源、臨桂等縣也相繼引進(jìn)葡萄種植，開始了桂林葡萄神奇的發(fā)展史。在桂林葡萄種植業(yè)不斷發(fā)展的背后，科技一直是最有力的支撐。 科技部、自治區(qū)科技廳、市科技局投入近150萬元，先后設(shè)立“巨峰葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培試驗(yàn)示范”、“葡萄病蟲害預(yù)測防控體系建設(shè)”、“農(nóng)村科技服務(wù)體系建設(shè)”、“新農(nóng)村建設(shè)科技示范試點(diǎn)”13個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，組織桂林市生產(chǎn)力促進(jìn)中心、興安縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心、溶江鎮(zhèn)政府等單位，針對從葡萄栽培到管理再到流通遇到的各種問題聯(lián)合開展科技攻關(guān)。 一系列科技攻關(guān)項(xiàng)目，奠定了今天桂林標(biāo)準(zhǔn)化葡萄栽培的基本技術(shù)基礎(chǔ)。如避雨技術(shù)，看似簡單，卻發(fā)揮了重大作用。興安縣科技局的同志喜歡用“雙蓋技術(shù)”這個(gè)名詞介紹避雨技術(shù)。所謂“雙蓋技術(shù)”即在葡萄生長季節(jié)，給葡萄苗上方搭架覆蓋透明的塑料薄膜，下方土表全程覆蓋稻草。搭建避雨棚，人為地為葡萄健康生長創(chuàng)造了土壤濕潤、空氣干燥的最佳生長發(fā)育小氣候環(huán)境。實(shí)行“雙蓋技術(shù)”前，在高溫多雨和葡萄病害多發(fā)季節(jié)，果農(nóng)幾乎每天殺蟲壺不離手。 2005年，興安縣科技局在溶江鎮(zhèn)建立示范基地，開始推廣葡萄“雙蓋技術(shù)”，短短數(shù)年，這項(xiàng)技術(shù)就迅速推廣到整個(gè)桂北大地。果農(nóng)們再也不用天天掛著殺蟲壺，人們吃葡萄再也不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留物了。 全面采用新技術(shù)的桂林葡萄產(chǎn)業(yè)，不僅有傳統(tǒng)的巨峰葡萄，還引進(jìn)并推廣維多利亞、美人指、溫克及夏黑等十幾個(gè)葡萄新品種。如今桂林的葡萄品質(zhì)基本趕上了北方葡萄，而且做到了早熟品種比北方更早，晚熟品種比北方更晚，成功地打了時(shí)間差，獲得了良好經(jīng)濟(jì)效益。 “葡萄醫(yī)生”護(hù)航產(chǎn)業(yè)跳躍發(fā)展 2005年5月下旬至6月中旬，興安葡萄主產(chǎn)區(qū)溶江鎮(zhèn)的葡萄出現(xiàn)了“褐色凹陷病斑”，有些幼果還出現(xiàn)了萎縮現(xiàn)象。果農(nóng)試了很多藥物，皆不見效。一些果農(nóng)絕望之下開始砍藤。市科技情報(bào)所派出專家深入染病葡萄園實(shí)地考察，確認(rèn)該病是一種由氣候異常誘發(fā)的生理性水分失調(diào)病害。市科技情報(bào)所專家認(rèn)為，上面爛果，病在根部，由于葡萄是肉根，受不得太多水分，土壤含水量太高，會影響其吸收水分和營養(yǎng)。專家給出了治療方法:不用藥，只加強(qiáng)排水，減少蒸騰，平衡營養(yǎng)。按這個(gè)“方子”，葡萄生理性萎縮、爛果發(fā)病率大幅度減少。溶江鎮(zhèn)政府給市科技情報(bào)所送上了一面錦旗:“科技顯威力，葡萄活先生”。 近年來，各級政府有意加大了對基層技術(shù)人員和果農(nóng)的培訓(xùn)。去年3月，中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會、廣西農(nóng)業(yè)廳、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)南寧綜合試驗(yàn)站在桂林聯(lián)合舉辦“葡萄栽培新技術(shù)培訓(xùn)班”。請來中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會常務(wù)副會長晁無疾教授、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家楊國順教授、劉昆玉副教授、廣西農(nóng)業(yè)廳白先進(jìn)總農(nóng)藝師等葡萄專家授課。桂林葡萄主產(chǎn)縣技術(shù)人員和種植大戶全部參加。葡萄大縣興安以實(shí)施“農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會培育工程”、“‘三農(nóng)’科技服務(wù)網(wǎng)建設(shè)項(xiàng)目”、“葡萄病蟲害預(yù)測防控體系建設(shè)”、“新農(nóng)村建設(shè)科技示范試點(diǎn)———南方優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)推廣應(yīng)用”等區(qū)、市科技項(xiàng)目為契機(jī)，聘請有關(guān)專家、教授舉辦技術(shù)講座，還建立高標(biāo)準(zhǔn)葡萄栽培科技示范基地，并以示范基地為田間課堂，對果農(nóng)開展現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)。 經(jīng)過多年實(shí)踐培訓(xùn)，桂林各葡萄種植縣已涌現(xiàn)出一大批“葡萄醫(yī)生”，除非出現(xiàn)重大新情況，一般葡萄問題，鄉(xiāng)里甚至村里技術(shù)員基本都能應(yīng)付。 | 
