1月11日，南寧知名餐飲連鎖企業(yè)半閑居傳出多家分店關(guān)門的消息。14日上午，不少半閑居的員工打電話向記者求助，說之前半閑居僅剩兩家還在營業(yè)的餐廳也關(guān)門了，他們被拖欠的工資不知道該怎么拿回來。
當天上午，記者來到半閑居餐飲股份有限公司，只見公司樓下聚滿了前來討薪的員工，但辦公室里卻空無一人。
王阿姨在現(xiàn)場告訴記者，她在半閑居名人飯?zhí)玫旯ぷ髁似吣辍?ldquo;上周六我去上班，發(fā)現(xiàn)關(guān)門了，現(xiàn)在餐廳還欠我10500元工資。”她表示，自己并沒有收到停工的通知。
林先生則是來討貨款的，他是半閑居青秀萬達店和一口一口食堂店的肉類供貨商。 “2016年大概是下半年吧，半閑居負責人就開始大概你送了五六萬元的貨一個月，就打給你一兩萬，現(xiàn)在大概欠了我53萬多元。”
而據(jù)林先生說，他們之所以現(xiàn)在變得這么被動，主要是出于對對方的信任。
“當時負責人說她在北京開有一家分店，急需用錢，然后她又說在天津還是在哪里上市，也是要大筆資金，所以說我們給半閑居也送了好多年貨了，也是出于一種信任吧，就變成這樣了。”林先生說。
隨后，記者走訪了半閑居航洋店和名人飯?zhí)玫辏氰F將軍把門。
南寧會展航洋城一位工作人員對此表示：“這么大一個商家突然間就這樣了，我們管理方也很被動，現(xiàn)在我們法務(wù)的同事在跟進，我不方便透露更多的信息。”
至于為何突然關(guān)店，半閑居南寧會展航洋店的工作人員韋女士解釋說：“我們沒有營業(yè)是因為我們做不了了，廚房沒有食材了，然后油鹽都沒有了。”
員工們給記者看了半閑居餐飲股份有限公司董事長13日凌晨在員工群里發(fā)的一段話，里面寫道：“無可奈何走到了今天我們最不想看到的結(jié)局，目前公司已資不抵債，我個人也已傾家蕩產(chǎn)，我已無力堅持，只能對不起你們了！”
記者根據(jù)員工們提供的號碼，試圖聯(lián)系這位董事長，但電話一直無人接聽。
隨后，記者撥通了半閑居餐飲股份有限公司財務(wù)總監(jiān)的電話。不過，當記者詢問起對方的身份時，電話被掛斷了。
目前，半閑居的員工們已經(jīng)將情況反映給了南寧市青秀區(qū)勞動監(jiān)察大隊。員工們表示，他們將通過法律途徑討回自己應(yīng)得的工錢。
16年的知名品牌
為何離我們遠去
據(jù)了解，半閑居餐飲股份有限公司成立于2002年，16年來，已成為廣西家喻戶曉的知名品牌，曾在2014年榮獲廣西著名商標、2017年榮獲廣西商標品牌金獎。
然而，老品牌餐飲店面臨生存難的現(xiàn)狀不是個例。根據(jù)美團點評研究院和餐飲老板內(nèi)參舌尖數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《 2017年中國餐飲報告》顯示，我國餐飲企業(yè)的經(jīng)營難度越來越大，北上廣深四大城市每個月餐飲門店倒閉率高達10%。
一個餐飲門店的壽命長則3到4年，短則幾個月就草草終結(jié)，高淘汰率正成為餐飲行業(yè)的常態(tài)。眾多餐飲商家面臨房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”困境，利潤空間被不斷壓縮。
