酸甜苦辣咸，口味自己定；只有想不到，沒(méi)有做不出
今年過(guò)中秋 月餅流行“偶做滴”
網(wǎng)友曬出的個(gè)性DIY月餅(資料圖片)
網(wǎng)友曬出的個(gè)性DIY月餅(資料圖片)
核心提示
中秋將至，連日來(lái)，眾多市民紛紛在微信圈里曬出自制的月餅，網(wǎng)上各種“奇葩月餅”也引來(lái)陣陣驚呼——巧克力香辣牛肉餡月餅、酸辣月餅、奶酥松露鵝肝月餅、花椒鹵肉餡月餅、韭菜雞蛋餡月餅……只有想不到，沒(méi)有做不出。一時(shí)間，DIY月餅的樂(lè)趣與成就感，其內(nèi)涵已大大超出吃月餅過(guò)中秋的意義。
自己動(dòng)手
千家萬(wàn)戶做月餅
“還到市場(chǎng)上買月餅?zāi)鉕UT啦!姐就是那么勤勞賢惠，今年中秋不送禮，要送就送咱做滴月餅”……連日來(lái)，在記者的微信朋友圈里，眾多好友紛紛曬出自己DIY的月餅作品;其中除了傳統(tǒng)的蓮蓉蛋黃月餅、伍仁月餅，更多的則打破常規(guī)，不但有榴蓮餡的，還有抹茶、椰絲奶油等口味的。而且月餅的形狀也不再是傳統(tǒng)的方形或圓形，出現(xiàn)了花形圖案，甚至現(xiàn)代卡通造型。
市民張女士是一位烘焙愛(ài)好者，家里廚房用具應(yīng)有盡有，平日就喜歡動(dòng)手做一些蛋糕、餅干、匹薩之類的食品。今年，她率先加入“DIY月餅”一族。“往年過(guò)中秋我都是到市場(chǎng)上買月餅，或是親朋好友互送;今年自己研究了一下，覺(jué)得月餅并不難做，其中更有許多樂(lè)趣呢。”張女士說(shuō)，相對(duì)于市面上賣的高油高糖月餅，自己動(dòng)手做的更衛(wèi)生，也更養(yǎng)生和讓人放心。
無(wú)獨(dú)有偶，市民劉小姐近日也迷上了自制月餅。她從網(wǎng)上買來(lái)月餅粉、餡料和模具，根據(jù)商家提供的教學(xué)視頻，和面、調(diào)餡、模具壓制、烘焙，自制出了一批口味、形態(tài)各異的月餅，感覺(jué)特別有成就感。“像冰皮月餅，都不用烘焙，超級(jí)簡(jiǎn)單。我昨天做了40多個(gè)分送給朋友，大家開(kāi)心極了，我在微信朋友圈的人氣和魅力指數(shù)也一夜飆升。”劉小姐頗為自豪地說(shuō)。
“私人定制”
電商嗅出好商機(jī)
微信朋友圈、QQ空間里曬出的自制月餅迎來(lái)眾人點(diǎn)贊，而電商們也瞅準(zhǔn)這一商機(jī)，紛紛推出“私人定制”款月餅和模具，個(gè)性十足。
“高富帥、白富美、一夜暴富、我是土豪、小主萬(wàn)福、求交往……”記者近日登錄淘寶網(wǎng)看到，電商們嘴里吆喝的月餅，早已不再是“標(biāo)準(zhǔn)版”，而是多了許多頗具個(gè)性的“定制語(yǔ)”。
有網(wǎng)友表示，“定制月餅就是不一樣。我在網(wǎng)上訂了5盒月餅送給親戚朋友，上邊分別刻了不同的字樣，送出后贏得贊聲一片。這份‘專屬’的情誼，是傳統(tǒng)月餅永遠(yuǎn)無(wú)法體現(xiàn)的”。
記者在一家網(wǎng)店看到，其銷售的“冰皮月餅DIY套餐”里集成了冰皮模具、1袋冰皮月餅粉、1袋紅豆沙、1瓶烘焙月餅專用白油等制作冰皮月餅的全套原料與用具，而總價(jià)不過(guò)五六十元，另外還贈(zèng)送1套包裝月餅的禮品盒和禮品袋。這家網(wǎng)店僅1周時(shí)間就產(chǎn)生數(shù)百條成交記錄，賣家除了點(diǎn)贊，評(píng)價(jià)多是“簡(jiǎn)單易做”。
在萬(wàn)能的淘寶網(wǎng)上，還有各式各樣的月餅圖案模具銷售，既有手壓式的，也有傳統(tǒng)木質(zhì)的，還有一些帶個(gè)性文字的模具，深受網(wǎng)友青睞。
奇葩奪目
傳統(tǒng)月餅弱爆了
月餅“私人定制”，更多講究健康與個(gè)性，除了可以在餡料、口味、包裝上按照自己的想法定制，還可以讓每一盒、每一個(gè)月餅都成為獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性產(chǎn)品。記者注意到，在網(wǎng)絡(luò)上，各式各樣的奇葩月餅成為網(wǎng)友們議論的焦點(diǎn)。
“花椒鹵肉月餅”、“韭菜雞蛋月餅”、“腐乳月餅”……為了吸引消費(fèi)者眼球，一些月餅廠家可謂用心良苦，絞盡腦汁，無(wú)所不用其極。而面對(duì)這些千奇百怪的月餅，網(wǎng)友們也“驚呆了”，甚至“跪了”。
一位讀者對(duì)記者說(shuō)，看到這些奇葩月餅之后，他的一個(gè)友女居然照葫蘆畫(huà)瓢做出了奧爾良雞肉肉松月餅，真是能人啊;另一位朋友則打趣道，今后不用買月餅了，自己照著菜譜做就是了，苦瓜牛肉、老友豬雜……就是不知道吃起來(lái)味道怎么樣!
用只有想不到，沒(méi)有做不出形容月餅DIY牛人應(yīng)該是再貼切不過(guò)了。有網(wǎng)友在微博中發(fā)照片爆料在市面上發(fā)現(xiàn)一款“巧克力香辣牛肉味月餅”，“新角色登場(chǎng)，感覺(jué)伍仁月餅的地位受到嚴(yán)重威脅，想當(dāng)年，伍仁月餅被齊聲聲討，伍仁月餅滾出月餅界!放眼望去，今年的月餅界可謂又刷新了下限，各種奇葩月餅橫空出世!伍仁君，你還安好嗎你可知道，你已經(jīng)被拍在沙灘上了!……”這條微博竟然引來(lái)10多萬(wàn)次轉(zhuǎn)發(fā)。記者在淘寶網(wǎng)上找到這款“巧克力香辣牛肉味月餅”，發(fā)現(xiàn)賣家大多來(lái)自武漢，買家的評(píng)價(jià)多為“寶貝味道不錯(cuò)，發(fā)貨及時(shí)，服務(wù)滿意，買來(lái)整人玩的……”
