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“生姜10元一斤,豬肉9.5元一斤。”3月10日下午,在南寧官塘菜市,一位市民在詢問了生姜和豬肉的價格后不禁嚇一跳:“姜你軍”又回來了。記者調(diào)查采訪了解到,從去年下半年開始,南寧生姜價格一路走高,到今年3月初,生姜在市場零售價開始破“10”,接近2010年的水平。市場行業(yè)人士分析,受多種因素影響,生姜行情近期難有跌幅,預(yù)計高價位將維持到今年10月左右。
10日上午,記者來到南寧五里亭蔬菜批發(fā)市場看到,多個生姜批發(fā)商鋪主要銷售兩種生姜,一是山東的大肉黃姜,批發(fā)價為5.6元/斤(未洗凈),洗干凈的批發(fā)價為6元/斤左右;還有一種是云南的生姜,姜的規(guī)格比山東的品種略為小些,批發(fā)價格為5元/斤。
記者隨后在榮寶華農(nóng)貿(mào)市場、官塘菜市、飛鳳菜市調(diào)查了解到,山東產(chǎn)的大肉生姜在市場上零售價已經(jīng)賣到10元/斤,而在官塘菜市了解到的半肥瘦豬肉價格僅僅為10元/斤。有的攤販甚至表示,如果買多一些,豬肉9元/斤也賣了。一位菜販子說,10元/斤的生姜高價已經(jīng)維持一周時間了。
2010年,全國生姜批發(fā)價一路飆升,最高也曾突破每斤8元左右,零售價10元以上。從而產(chǎn)生了 “姜你軍”這樣的一個名詞。如今,生姜在南寧市的批發(fā)價格已經(jīng)非常接近2010年的水平。
“姜你軍”究竟為何又卷土重來呢記者了解到,南寧市場上的生姜大多來自山東和云南。據(jù)全國蔬菜商情網(wǎng)的行情分析,生姜的生長期為每年6月-9月,初春季節(jié)不產(chǎn)姜,市面上銷售的都是去年的存姜。由于2013年春播時氣溫低播期遲,出苗期又遇連續(xù)降雨,后期遇到連續(xù)干旱,山東多個生姜主產(chǎn)區(qū)大幅度減產(chǎn)。此時正是新姜未收,存姜不多的時候,導(dǎo)致市場供不應(yīng)求,促進姜價上漲,價格持續(xù)攀升。目前,姜農(nóng)們又拿出一部分存姜做姜種,導(dǎo)致整體貨量大量減少。
業(yè)內(nèi)人士分析,按照目前的行情,原產(chǎn)地的高價還未能完全反映在終端市場,終端生姜價格變化具有滯后性,因為生姜用量不大,很多市民食用的生姜還是年前購買的。在市場行情看好的情況下,一些姜農(nóng)可能會產(chǎn)生惜售心理,將生姜放在冷庫,出窖生姜量不足。也有部分中間商在囤積生姜,等待更高的價格。
南寧五里亭蔬菜批發(fā)市場一位批發(fā)商預(yù)計,在10月份新生姜收獲之前,目前市場上生姜降價的可能性不大。