3月13日-17日，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長林震率團(tuán)赴泰國清邁遠(yuǎn)東大學(xué)，開展“伊尹學(xué)堂”中華民族美食文化傳播國際交流活動。

活動期間，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院代表團(tuán)受到到清邁遠(yuǎn)東大學(xué)的熱烈歡迎。該院代表團(tuán)參加了在清邁遠(yuǎn)東大學(xué)舉辦的“中華民族美食體驗(yàn)和傳承中心”揭牌儀式及美食制作技藝培訓(xùn)活動。

魯煊老師現(xiàn)場教學(xué)

揭牌儀式上，林震副院長致辭。他表示，中國飲食文化源遠(yuǎn)流長、博大精深、內(nèi)涵豐富，中泰人民間的友誼源遠(yuǎn)流長、日久彌新， “中泰一家親”。文化傳承與創(chuàng)新是我們的職責(zé)，我們十分樂意通過開展兩國文化的相互交流，相互學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。此次泰國行就是與清邁遠(yuǎn)東大學(xué)合作開展“伊尹學(xué)堂”交流項(xiàng)目，成立民族飲食文化傳播與體驗(yàn)中心，將職業(yè)教育人才培養(yǎng)與民族飲食傳承相結(jié)合，現(xiàn)代職業(yè)教育服務(wù)社會與民族美食文化推廣交流相結(jié)合，通過開展民族飲食文化的傳承活動和民族美食烹飪技藝技法的教學(xué)和推廣工作，搭建起廣西職業(yè)教育與泰國職業(yè)教育交流的平臺，將廣西現(xiàn)代職業(yè)教育優(yōu)秀職業(yè)技術(shù)和職業(yè)文化，采取職業(yè)培訓(xùn)的方式與泰國友人分享。

泰國學(xué)生點(diǎn)贊中國美食

現(xiàn)場烹飪教學(xué)環(huán)節(jié)，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)負(fù)責(zé)人魯煊老師，給泰國學(xué)生詳細(xì)演示了廣西風(fēng)味特色菜——檸檬鴨，還有咕嚕肉的制作流程，受到泰國學(xué)生的熱烈歡迎。

現(xiàn)場教學(xué)氣氛活躍

此次交流活動系自治區(qū)職業(yè)教育區(qū)域合作項(xiàng)目子項(xiàng)目之一，是廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與合作企業(yè)希爾頓酒店共同開展的中華民族美食文化傳承項(xiàng)目，泰國清邁是廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院面向東盟開展中華飲食文化交流項(xiàng)目的第一站。“伊尹學(xué)堂”之名，是以中國商朝初年著名丞相、政治家、中華廚祖、中原菜系創(chuàng)始人——伊尹的形象為依托，由廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)起，依托學(xué)院合作企業(yè)——希爾頓酒店的技術(shù)和設(shè)備支持，以國（境）外合作院校提供場地，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院配備優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和雙語雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)的方式進(jìn)行，具體開展基于輸入國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的技術(shù)技能培訓(xùn)、職業(yè)院校師資培養(yǎng)培訓(xùn)、以及中國國家職業(yè)資格培訓(xùn)、與廣西職業(yè)院校相近層次的學(xué)歷教育等項(xiàng)目。

據(jù)悉，活動得到了中國駐泰國大使館，自治區(qū)教育廳等政府部門的大力支持，得到了希爾頓企業(yè)傾力支持，更得到了清邁遠(yuǎn)東大學(xué)全校師生的鼎力相助。隨著“伊尹學(xué)堂”活動的開展，通過積極宣介、深入溝通、務(wù)實(shí)洽談，增進(jìn)兩校戰(zhàn)略合作共識，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院與清邁遠(yuǎn)東大學(xué)在電商、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等領(lǐng)域達(dá)成了一系列合作意向。加強(qiáng)與東盟國家院校的合作交流，加快學(xué)院國際化發(fā)展步伐，這也是廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院朝著自治區(qū)示范特色高職院校目標(biāo)奮進(jìn)、努力躋身全區(qū)同類院校前列的重要舉措。