本網(wǎng)大化訊 (通訊員/覃文軍 覃 浪報道) 近日，大化瑤族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員到大化鎮(zhèn)龍口小學(xué)附屬幼兒園、金山小天才幼兒園等民辦學(xué)校進(jìn)行食品藥品安全檢查，強(qiáng)化對個體幼兒園等民辦學(xué)校食堂的監(jiān)管，確保了廣大師生的飲食安全。

　　今年以來，該局加大監(jiān)管頻率，督促民辦學(xué)校食堂切實履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，自覺落實食品采購索證票和進(jìn)貨查驗、庫房管理、加工過程食品安全管控、食品留樣、從業(yè)人員等相關(guān)管理制度。同時，完善食品采購、從業(yè)人員晨檢、餐廚具消毒、食品留樣、廢棄物處理、專間消毒等記錄臺賬，不斷規(guī)范學(xué)校食堂的經(jīng)營行為。該局執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂現(xiàn)場指導(dǎo)食堂硬件設(shè)施升級改造，按照“生進(jìn)熟出”要求合理設(shè)置食堂倉庫、從業(yè)人員更衣室、清洗消毒區(qū)、食品粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、配餐間等功能區(qū)(間)。并引導(dǎo)學(xué)校引進(jìn)“五常”、“六T”和“色標(biāo)”等餐飲方面先進(jìn)管理經(jīng)驗，規(guī)范民辦學(xué)校食堂管理行為。

　　據(jù)悉，目前該局出動執(zhí)法人員136人次，檢查民辦學(xué)校食堂164家次，下發(fā)責(zé)令整改通知書12份，約談學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人3次，確保了民辦學(xué)校廣大師生飲食安全。