《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020）》日前出爐，調(diào)查對比顯示——

　　廣西居民吃肉太猛 嚴(yán)重缺奶

　　疾控專家說，這種高能量高蛋白高脂肪飲食習(xí)慣得改改

　　《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020)》日前出爐，提出了我國居民每人每年的食物消費目標(biāo)。3月3日，記者從自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心了解到，廣西人水果日消費量只是推薦量的1/3;奶制品日消費量只有4.1克，也就是半瓶眼藥水的量，還不到推薦量98克的零頭，而肉類的日消費量早在2009年就已經(jīng)是推薦量的1倍多。

　　據(jù)自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與學(xué)校衛(wèi)生所副主任醫(yī)師方志峰介紹，據(jù)最近的一次調(diào)查統(tǒng)計：2009年，廣西人日消費水果的量已經(jīng)增加到了50克(居民食品消費量的調(diào)查每10年進(jìn)行一次，廣西最近一次調(diào)查在2009年，專家認(rèn)為2009年至今的5年時間里居民們的飲食結(jié)構(gòu)變化不大)，但也不到推薦量165克的1/3。

　　“其實每天每個人吃一個香蕉和一個蘋果，就已經(jīng)達(dá)到國家推薦的量。”方志峰稱，這對很多人來說并不是件太難的事，而《中國居民膳食指南》推薦的日消費水果的量至少要250克。

　　除了水果外，《新綱要》中對奶制品的消費量目標(biāo)提高幅度也很大，從原來的每人每年16公斤，提高到36公斤，平均下來，每人每天需要喝近100克的奶。

　　“廣西人沒有喝奶的習(xí)慣!”方志峰介紹，2009年，廣西居民奶制品日消費僅有4.1克，還不到推薦量98克的零頭，僅奶類這一項就可以看出廣西人膳食的不均衡。長期以來我區(qū)居民來自奶制品的鈣攝入比例仍然較低，家庭中多強調(diào)老人、孩子要多喝奶�！吨袊�居民膳食指南》中對鈣的攝取推薦量為800毫克/天，我國城鄉(xiāng)居民膳食鈣攝入量平均為389毫克，不到推薦量的二分之一。其實，成人每天食用300克奶制品，加上谷物、蔬菜等提供的鈣，基本可以達(dá)到800毫克的推薦攝入量。

　　“1989年廣西第一次調(diào)查肉類消費量時，肉類日消費量就達(dá)到了89.2克，超過2020年肉類日消費量9克。”方志峰介紹。20年后，廣西人的肉類日消費量更是翻了番，達(dá)到了160克。相反，廣西人的主食，也就是谷物日消費量也從1989年的483.5克減少為2009年的334克。說明廣西人的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)從低能量、低蛋白變成了高能量、高蛋白、高脂肪。

　　據(jù)介紹，在肉類品種中，廣西人又以食用豬肉類為主，長期超量的食用豬肉，容易導(dǎo)致超重、糖尿病、結(jié)腸癌、直腸癌等疾病的發(fā)生。

　　方志峰建議，3口之家(包括一個14歲以上的孩子)，一天買的三四兩肉和一條1斤左右的魚，就基本能滿足一個家庭的肉攝入量。方志峰還特別提到：“目前廣西人均一天才半個雞蛋，只有18克左右，距離推薦量的43克還有一定的差距。”