自“新規(guī)”實(shí)施之后，公務(wù)接待飯局少了，公務(wù)餐簡便了，會議減少了，而對于高附加值、高利潤的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)種養(yǎng)戶來說，相應(yīng)的產(chǎn)生了不少的壓力。在前方餐飲業(yè)面臨壓力的情況下，背后的名特優(yōu)種植、養(yǎng)殖業(yè)受到了哪些影響呢當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)是如何幫企業(yè)出招的，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村企業(yè)家又是如何應(yīng)變的呢記者為此深入基層采訪報(bào)道。
不愁“嫁”的靚魚滯銷了
梁鋒對記者說道:“之前我們是昭平縣的第一家河魚餐館，基本上公務(wù)接待都選擇我們這里的。”
梁鋒，昭平縣綠源桂江生態(tài)發(fā)展有限公司總經(jīng)理，昭平縣水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會會長。記者原本以返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成功人士的身份約訪他的，想不到他卻說:“我們之前確實(shí)也成功過，但現(xiàn)在我們很困難。”
他們的養(yǎng)殖場憑借優(yōu)質(zhì)桂江水養(yǎng)殖的河魚產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，一般烏草魚能長到18到25斤一條，按照“桂江生態(tài)魚館”每斤40元的價格計(jì)算，光一條魚就得價值上1000元
“這是魚餐館的價格，已經(jīng)包含了餐廚、服務(wù)、店面等費(fèi)用。”梁鋒說，在他們漁場批發(fā)也僅僅是15元一斤，然而現(xiàn)在這么便宜也很難賣出去了，“現(xiàn)在的生意是最好那時的三分之二左右。”之前生意好的時候，河魚館“一位難求”，因此梁鋒相繼在賀州接連開了兩家連鎖店，想不到遇上了“寒流”。
梁鋒說:“我在八黃路開的那家店是去年4月份開業(yè)的，本來想依托奇石市場以及旅游帶動經(jīng)營的，想不到生意一下子就淡了下來，就是目前奇石的生意也達(dá)不到之前的一半。”
步子邁大了難以收回
“生意好的那一年，10間包廂中午和晚上都天天預(yù)訂滿。”梁鋒介紹，2008年，他買了一艘漁船在風(fēng)景如畫的桂江上開了家“桂江生態(tài)魚館”，生意火得不行，因此類似的魚餐館在昭平一間間的開了起來，整個昭平縣城河魚餐館由他們一家擴(kuò)展到了近20家。
餐館生意紅火也帶旺了魚價，之前漁場5元一斤的草魚賣到7到8元一斤，烏草魚賣到了20元一斤，餐館經(jīng)營的拉動，使得養(yǎng)魚積極性空前高漲，梁鋒他們的綠源桂江生態(tài)發(fā)展有限公司追加投資，總額達(dá)到450萬元，使基地網(wǎng)箱養(yǎng)殖達(dá)3000㎡，現(xiàn)有員工185人，聘請了技術(shù)人員18人，專家2人。
為了刺激漁民的養(yǎng)魚積極性，他們通過協(xié)會帶動了120多戶經(jīng)營養(yǎng)殖戶，預(yù)先提供魚飼料給養(yǎng)殖戶，等魚長大再定向收購，收回魚料錢。此舉帶動發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖1.6萬㎡，從業(yè)人員630多人。
“由于之前步子邁得太快，現(xiàn)在我們一下子收不住腳步。”梁鋒一臉的無奈。
相關(guān)部門幫忙“想招”
面對企業(yè)的困難，相關(guān)部門和當(dāng)?shù)卣s緊動起來，幫企業(yè)想了一個又一個辦法。
在當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)下，綠源桂江生態(tài)發(fā)展有限公司總經(jīng)理梁鋒在養(yǎng)殖、飲食的基層上，開辟了第二戰(zhàn)場——休閑漁業(yè)。由于基地距離城區(qū)不到1公里，水陸交通便捷，所處位置山清水秀，加上美味馳名的昭平桂江魚，實(shí)為一處休閑旅游的好所在。
目前基地主營業(yè)務(wù)擴(kuò)展到養(yǎng)殖、飲食、娛樂、垂釣、觀光等多業(yè)并舉，一次性可接待客人300人，目前正在與廣州市客商洽談合作，專項(xiàng)投資300萬元建設(shè)接待廣東游客的包括吃、住、娛樂、休閑、觀光等設(shè)施。
在中國-東盟漁業(yè)文化周期間，市漁牧獸醫(yī)局涂悅進(jìn)副局長帶著“桂江生態(tài)魚”和“南鄉(xiāng)鴨”兩個賀州“土”品牌，到南寧找到了廣西晨康力公司洽談，讓“桂江生態(tài)魚”與“壯鄉(xiāng)黑豬”聯(lián)手，通過該公司銷售網(wǎng)絡(luò)，售賣桂江“速凍魚”。
梁鋒說:“經(jīng)過他們速凍的魚在外觀、鮮味上一點(diǎn)都不會變，能保持15天不變質(zhì)。”目前，桂江生態(tài)魚在南寧銷售已達(dá)每天300斤，預(yù)計(jì)明年每天將銷售1000斤以上。
采訪后記:
在采訪中，梁鋒好幾次提到對于“新規(guī)”的理解，他認(rèn)為:不管是做企業(yè)也好還是開餐館也好，都應(yīng)該以勤奮換效益，以服務(wù)換效益。對于面臨的暫時困難，應(yīng)該多思考、多嘗試，在轉(zhuǎn)型升級中繼續(xù)謀發(fā)展;而不是在困難面前沮喪，在困難面前低頭。
