全州10月11日訊(通訊員 唐宏)11日，全州縣美食文化活動(dòng)周組委會(huì)對(duì)外發(fā)布消息稱(chēng)：2019年全州縣美食文化活動(dòng)周將于10月16日至18日在城北新區(qū)體育館東面政通路和南面鴻福路舉行。
據(jù)了解，本次美食文化活動(dòng)周以“湘桂明珠·大美全州”為主題，旨在通過(guò)開(kāi)展美食文化系列活動(dòng)，促進(jìn)全州美食、風(fēng)俗和農(nóng)產(chǎn)品等多種文化元素的融合，搭建全州與全國(guó)各地合作交流的平臺(tái)，展示全州新形象，提升全州對(duì)外知名度和美譽(yù)度。
本次活動(dòng)內(nèi)容有開(kāi)幕式、閉幕式、民俗及文藝表演、美食“四大碗”展銷(xiāo)、“十全十美壽喜宴”體驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)、美食烹飪?cè)u(píng)比、電商土特產(chǎn)“秒殺”及《湘山志校釋》首發(fā)儀式等。
美食烹飪?cè)u(píng)比活動(dòng)將邀請(qǐng)廣西餐飲協(xié)會(huì)專(zhuān)家組織評(píng)選并授匾，要求所有食材來(lái)自農(nóng)家，烹飪鍋具和方法按農(nóng)家標(biāo)準(zhǔn)考量，力求凸顯農(nóng)家風(fēng)味。“四大碗”為：大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶，“十全十美壽喜宴”十道菜為：肘子、雞、醋血鴨、扣肉、東山臘肉、天湖牛肉、文橋膽肝、螺螄釀、苦瓜圓子、禾花魚(yú)。另外，本次活動(dòng)由全州縣餐飲協(xié)會(huì)主辦，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)由社會(huì)各界友愛(ài)人士無(wú)私贊助。
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