大化3月13日訊(記者 覃錚 通訊員 韋哲)3月11日下午，上海游客蘇先生一行20余人在大化瑤族自治縣七百弄國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)欣賞美景后，來到“布努人家”吃午飯，每桌都點(diǎn)了三只七百弄雞，分別燜、炒、燉著“一雞三吃”。大家爭(zhēng)相品嘗一番后贊不絕口：“這種雞，皮脆肉嫩、味道鮮美，非常好吃，的確名不虛傳!”

　　“游客預(yù)定菜單或來就餐，都少不了這道菜。”餐館老板藍(lán)芳向記者介紹說，還有七百弄山羊肉、土豬肉、火麻湯、旱藕粉絲……都很受大家歡迎。他們除了在店里開展“光盤行動(dòng)”，不少人還要求幫快遞發(fā)送這里生產(chǎn)的各種特色物產(chǎn)，“旺季一個(gè)月能賣出3萬多元，價(jià)格還不錯(cuò)。”

　　七百弄鄉(xiāng)位于大化西北部，距離縣城76公里。其境內(nèi)面積約251平方公里，有海拔800米以上的山峰9000多座，最高峰為1100多米；有“弄場(chǎng)”(山坳平地)1300多個(gè)，平均深達(dá)105米，最深處可達(dá)300多米。歷史上，瑤族第二大支系布努瑤世代居住于此，324個(gè)原始古樸的瑤寨分布點(diǎn)綴于洼地底部。因清朝改土歸流，官府在該地區(qū)設(shè)團(tuán)總局，局以下設(shè)七個(gè)村團(tuán)，每個(gè)村團(tuán)下轄100多個(gè)弄，故得名“七百弄”。這里山高弄深，石多土少，交通非常不便。多年來，七百弄一直是大化乃至廣西貧困山區(qū)的代名詞。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的官員到此考察后，也曾給出了“七百弄是除了沙漠以外最不適合人類居住的地區(qū)”的結(jié)論。

　　但七百弄因其境內(nèi)擁有世界上發(fā)育最典型的喀斯特高峰叢深洼地貌景觀，并獲授“國(guó)家地質(zhì)公園”，建成國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)以后，吸引了越來越多的區(qū)內(nèi)外游客紛至沓來。當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的土雞、土豬、山羊、火麻、野生蜂蜜等特色農(nóng)產(chǎn)品也逐漸聲名遠(yuǎn)播、身價(jià)提升。

　　這些特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境的確不一般。比如七百弄雞都是自小生態(tài)放養(yǎng)，啄食洼地石縫、山間草叢里的蟲子，喂以玉米、稻糠與青菜，肌肉結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，歷來是當(dāng)?shù)氐乃投Y佳品、宴席好菜。廣西分析測(cè)試研究中心的品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告也顯示，“七百弄雞”蛋白質(zhì)高、脂肪低，油酸、亞麻酸、肌苷酸等風(fēng)味物質(zhì)以及鐵、鋅等益于人體的微量元素含量豐富，完全符合國(guó)家無公害食品生產(chǎn)要求。

　　當(dāng)?shù)厝罕姾图庸�廠也注重在生產(chǎn)環(huán)節(jié)下功夫，嚴(yán)格抓好產(chǎn)品質(zhì)量，再經(jīng)過精美包裝，這些產(chǎn)自山旮旯的土貨深受客商青睞。“國(guó)內(nèi)一些知名餐飲集團(tuán)多年來都是定點(diǎn)跟我們采購(gòu)，現(xiàn)在年銷售額約為600萬元。”七百弄旱藕粉絲專業(yè)生產(chǎn)商譚美才說，早在2002年，他即為自己的產(chǎn)品成功注冊(cè)“七百弄”商標(biāo)。“這個(gè)品牌值得信賴。它是來自大化七百弄的天然食品，原食材生態(tài)、健康，口味純正、獨(dú)特，品質(zhì)也有保證。”一名采購(gòu)商如是說。

　　大化縣委書記楊龍文在多次深入七百弄鄉(xiāng)開展精準(zhǔn)脫貧調(diào)研時(shí)，更在七百弄雞的身上看到了山弄經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)。他說：“發(fā)展七百弄雞生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、加快山區(qū)貧困群眾增收脫貧的好產(chǎn)業(yè)，要在樹品牌、擴(kuò)規(guī)模上下功夫。”

　　大化縣委、縣政府后來迅速成立了七百弄雞調(diào)研組，借“雞”行事，對(duì)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)前景深入調(diào)查研判，決定將七百弄雞養(yǎng)殖作為山區(qū)精準(zhǔn)脫貧的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并立即著手建設(shè)育種場(chǎng)，出臺(tái)優(yōu)惠政策，制定出臺(tái)七百弄雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，采取“基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，為消費(fèi)者提供安全、健康、綠色、放心的雞肉。此外，大化積極向有關(guān)部門申報(bào)七百弄雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，樹立起了七百弄雞品牌，“大山大水大化河魚，千山萬弄七百弄雞”聲名遠(yuǎn)播。香港、廣州、深圳、南寧等地的銷售商紛至沓來 ，簽約訂購(gòu)。如今，大化每月有數(shù)萬羽生態(tài)放養(yǎng)的七百弄雞投放市場(chǎng)。七百弄雞產(chǎn)業(yè)正蒸蒸日上，蓬勃發(fā)展。

　　目前，該縣又在重點(diǎn)發(fā)展七百弄山羊產(chǎn)業(yè)，并將七百弄山羊產(chǎn)業(yè)打造成為大化脫貧致富的新支柱產(chǎn)業(yè)之一。截至2017年底止，大化縣山羊飼養(yǎng)量已達(dá)約37.1萬只，其中，七百弄山羊存欄量為16.4萬只，出欄量為20.7萬只，年銷售額2.1億余元，純收入3000多萬元。為了更好提高七百弄山羊知名度，拓展市場(chǎng)空間，大化縣委、縣人民政府注重加強(qiáng)七百弄山羊品種選育和保種，目前已申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記并通過專家評(píng)審。

　　記者日前從大化工商、農(nóng)業(yè)部門了解到，現(xiàn)已被成功“搶注”生效的“七百弄”商標(biāo)共有8件，涉及特色食品生產(chǎn)、旅游服務(wù)等類別，“七百弄雞”還獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記。