11月5日上午，恭城瑤族自治縣在文武廣場成功舉辦“我為恭城油茶來代言”暨《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布儀式。

　　發(fā)布會(huì)上，桂林市質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)宣讀《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》兩項(xiàng)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告，恭城縣領(lǐng)導(dǎo)向百歲老人代表李玉珍和吳錫祺老人頒發(fā)“我為恭城油茶代言”榮譽(yù)證書，隨后，兩位老人現(xiàn)場向媒體記者和各方朋友們講述了油茶的養(yǎng)生保健功效。

　　據(jù)了解，“恭城油茶”是恭城瑤族喜愛的富有民族特色和地域特色的傳統(tǒng)飲食，歷史悠久。2008年，“恭城油茶”被列為廣西自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。2011年“恭城油茶”獲得國家工商總局商標(biāo)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊證書，是廣西首個(gè)小吃類地理標(biāo)志商標(biāo)，也是廣西首個(gè)獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊證書的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　近幾年，“恭城油茶”逐漸從恭城傳播至桂林、南寧等地，油茶館(店)逐漸增多。品嘗“恭城油茶”的人越來越多，但是，由于還沒有專門標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范“恭城油茶”的制作要求，導(dǎo)致制作出的油茶質(zhì)量參差不齊，達(dá)不到“恭城油茶”應(yīng)有的品質(zhì)要求，損害了消費(fèi)者的利益，也不利于“恭城油茶”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。為保障“恭城油茶”的良好品質(zhì)，弘揚(yáng)瑤族傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步發(fā)掘、包裝、打造恭城瑤族飲食文化品牌，做大、做強(qiáng)、做長油茶產(chǎn)業(yè)，規(guī)范恭城油茶制作、給顧客提供一個(gè)“地道”口味的恭城油茶，特制定了《恭城油茶制作技術(shù)要求》、《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，更能以保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化為契機(jī)，助力恭城生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“恭城油茶”是恭城瑤族喜愛的富有民族特色和地域特色的傳統(tǒng)飲食，歷史悠久。據(jù)悉，2008年“恭城油茶”被列為廣西自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2011年“恭城油茶”獲得國家工商總局商標(biāo)，也是廣西首個(gè)獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊證書的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)�！豆С怯筒柚谱骷夹g(shù)要求》《恭城油茶服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》兩項(xiàng)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有利于進(jìn)一步發(fā)掘、包裝、打造恭城瑤族飲食品牌，做大、做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，樹立民族品牌保護(hù)意識(shí)，助力恭城生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　(周品秋 李茂香)