“金秀屬高寒地區(qū)，適合鳳雞養(yǎng)殖，鳳雞外觀清秀亮麗，肉質(zhì)細(xì)嫩香醇，抗病能力強(qiáng)……。”羅香鄉(xiāng)羅運(yùn)村雞沖屯致富能人莫仕能說(shuō)道。筆者隨莫仕能走近養(yǎng)殖場(chǎng)，一條清澈見(jiàn)底的小河映入眼簾;山路蜿蜒，不寬的路徑，青草、野花、果樹(shù)，高高低低，錯(cuò)落有致。群山把整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)團(tuán)團(tuán)圍住，方圓幾里無(wú)人煙，真是山依偎著水，水映照著山呀!

　　走到養(yǎng)殖場(chǎng)里，莫仕能連端著米糠走到小山坡上一片空地，“咕咕咕”地輕喚幾下。突然，原來(lái)寂靜的山坡上撲騰撲騰地涌出一大片色彩艷麗的鳳雞，爭(zhēng)先恐后地沖向男主人。一些體態(tài)輕盈的，則直接從遠(yuǎn)處騰空而起，展翅飛越眾多“步行者”。莫仕能抓起一只野性十足的鳳雞說(shuō)道：“鳳雞還保留著很原始的狀態(tài)，腿毛一直長(zhǎng)在雞爪子上。它的活力非常強(qiáng)，能飛到樹(shù)上，白天很難捕捉得到它，要想抓到它沒(méi)有一定的技巧很難撲捉的。”

　　莫仕能一邊向雞群撒食料，一邊向筆者介紹他的養(yǎng)雞經(jīng)。平時(shí)由他和妻子一起打理養(yǎng)殖場(chǎng)。他的妻子便守在家里負(fù)責(zé)雞群的一日三餐。他告訴筆者，“我是從網(wǎng)上摸索選種的，當(dāng)時(shí)什么都不懂，亂做亂闖沒(méi)想到就選對(duì)了……。”

　　“鳳雞也被稱(chēng)為瑤山雞，是從桂林引進(jìn)而來(lái)，剛買(mǎi)回的幼雞需要脫溫30天，在保持場(chǎng)地干燥的同時(shí)溫度、濕度要夠，若是脫溫不好，之后養(yǎng)殖鳳雞就會(huì)犯病，因此脫溫尤為關(guān)鍵。”俗話(huà)說(shuō)：物以稀為貴。之所以鳳雞價(jià)格貴，是因?yàn)樗�耐寒且耐粗飼，無(wú)公害養(yǎng)殖，更適合在咱大瑤山區(qū)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境好的果園林地放養(yǎng)。

　　據(jù)了解，廣西金秀前程生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是東盟經(jīng)貿(mào)促進(jìn)會(huì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事單位。該公司于2016年掛牌成立，至年底公司產(chǎn)值達(dá)100多萬(wàn)元。該村有60多戶(hù)人家，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖鳳雞大戶(hù)20多戶(hù)，鳳雞合作社2家，組織帶動(dòng)全村30%的農(nóng)戶(hù)發(fā)展鳳雞養(yǎng)殖業(yè)。2016年底，全村人均從事鳳雞養(yǎng)殖業(yè)獲得收入1800多元。

　　在養(yǎng)殖場(chǎng)里，莫仕能總經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了干燥區(qū)、脫溫區(qū)、幼苗區(qū)、散養(yǎng)區(qū)，每一批鳳雞都要在此經(jīng)歷240天的養(yǎng)殖周期，正因?yàn)轲B(yǎng)殖周期長(zhǎng)，所以瑤山鳳雞價(jià)格貴。鳳雞采取生態(tài)散養(yǎng)方式，場(chǎng)內(nèi)鳳雞以玉米和糠為食，夜不歸籠，立樹(shù)而棲，可以腳不落地，逐樹(shù)而飛;并且每個(gè)月都要進(jìn)行全盤(pán)消毒，以免雞瘟疫情的發(fā)生�，幧进P雞不僅雞湯清甜，雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗者可多食，而且能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。

　　“鳳雞品質(zhì)好，味道鮮，價(jià)格貴。以往我們銷(xiāo)售于廣東、深圳一帶，但山區(qū)交通不利，運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，若是遇到夏季，鳳雞也會(huì)中暑而死。如今，我們合作社已在南寧市愛(ài)回家食品配送有限公司保持長(zhǎng)期合作，并簽下協(xié)議。致富能人莫仕能說(shuō)道。”

　　隨著鳳雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，2016年初，該專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖合作社注冊(cè)資本200萬(wàn)元，占地400畝。目前，該養(yǎng)殖場(chǎng)鳳雞存量8000羽，計(jì)劃今年出欄5萬(wàn)羽和成品雞打包裝外銷(xiāo)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)300萬(wàn)元。有效保障瑤山鳳雞養(yǎng)殖的順利發(fā)展。提高瑤山鳳雞品牌質(zhì)量，走高端市場(chǎng)，是必由之路。因此瑤山鳳雞被譽(yù)為“鳳雞中的戰(zhàn)斗雞”。此時(shí)，正看到該養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員還為鳳雞帶腳環(huán)，莫仕能指導(dǎo)技術(shù)人員全天候觀察每只鳳雞的成長(zhǎng)和品質(zhì)情況，做到不給任何激素殘留，嚴(yán)格把關(guān)，確保每羽瑤山鳳雞抽驗(yàn)合格上市。

　　“在確保一定規(guī)模的前提下，‘十三五’期間，我鄉(xiāng)鳳雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向主要是保量提質(zhì)，我鄉(xiāng)將重點(diǎn)扶持批量養(yǎng)殖戶(hù)，通過(guò)系列措施輻射帶動(dòng)全村群眾發(fā)展鳳雞養(yǎng)殖業(yè)，扶持專(zhuān)業(yè)合作社的健康發(fā)展，支持瑤山鳳雞品牌。，飛出瑤山，飛向東盟。(莫宇嫦)