江州訊 “我是第一次來江州區(qū)瀨湍鄉(xiāng)六京村那片屯火雞養(yǎng)殖場(chǎng)定購(gòu)火雞，這批總共定購(gòu)2500只。”1月17日，來自廣東茂名市的火雞批發(fā)銷售商陳東興對(duì)筆者如是說。據(jù)了解，這也是江州區(qū)第一次大批量出售火雞。

　　當(dāng)天，筆者在該養(yǎng)殖場(chǎng)看到，火雞的個(gè)頭比一般的雞要大得多，工人們正在抓火雞入籠、過磅、裝車，養(yǎng)殖場(chǎng)一片繁忙景象。

　　“我有個(gè)朋友叫劉陽(yáng)，他在南寧禽苗市場(chǎng)專門出售火雞苗，通過他，我知道了六京村那片屯這里養(yǎng)有火雞，于是就前來定購(gòu)。”陳東興說。廣東人素來愛喝湯，隨著生活水平的不斷提高，火雞以其高蛋白、低脂肪的品質(zhì)而深受廣東人的青睞，茂名人對(duì)火雞更是情有獨(dú)鐘，年輕的愛美女士把低脂肪的火雞湯稱為“美容湯”;上了年紀(jì)的老人，特別是長(zhǎng)期吃藥的老人覺得吃了火雞湯更加容易消化，有助于吸收和睡眠，可以使身體更加健康，延年益壽。

　　據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)老板黎俊介紹，火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”�；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品�？礈�(zhǔn)了這一市場(chǎng)前景，該養(yǎng)殖場(chǎng)從2013年開始養(yǎng)殖火雞，成為江州區(qū)目前第一個(gè)專業(yè)養(yǎng)殖火雞的養(yǎng)殖場(chǎng)。雞苗主要是喂養(yǎng)飼料，長(zhǎng)大到1公斤以后，主要是喂養(yǎng)他們種植的“甜藏草”和粗糧，迎合大眾的綠色食品消費(fèi)需求。一般4個(gè)多月可出欄一批火雞，首批火雞出售2500只，銷售額達(dá)30萬(wàn)元。

　　“目前我們的銷售主要是批發(fā)銷往外地，今年，我們將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在本地市場(chǎng)開設(shè)銷售專柜，滿足本地市場(chǎng)消費(fèi)需求。”黎俊滿懷信心地對(duì)筆者說。(岑華蓉)