為確保廣大師生飲食安全，橫縣從5月中旬開(kāi)始，由縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合縣教育局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府開(kāi)展各學(xué)校校長(zhǎng)和食堂工人培訓(xùn)工作，提高其防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)和排查隱患能力。
開(kāi)展為期一個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)檢查，主要對(duì)全縣學(xué)校、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)學(xué)校食堂采購(gòu)米粉、大米、肉類(lèi)及制品、食用油和素菜類(lèi)等食品進(jìn)貨渠道是否合法，食品原料貯存、加工、制作過(guò)程是否符合規(guī)范，餐具清洗、消毒、保潔是否到位，食品留樣是否符合要求等進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問(wèn)題和隱患，及時(shí)跟蹤督促整改到位。
截至目前，該縣共出動(dòng)執(zhí)法人員180人次，車(chē)輛65車(chē)次，檢查全縣初中學(xué)校食堂34家，高中7家，檢查率均達(dá)100%;開(kāi)展培訓(xùn)8場(chǎng)次，已培訓(xùn)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)260所學(xué)校800多人次，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)60份。該縣還將在中高考期間組織精干力量進(jìn)行監(jiān)督巡查;同時(shí)，派遣工作人員進(jìn)駐實(shí)行全程監(jiān)督，確保中高考期間食品安全。
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