2月25日獲悉，目前柳州市規(guī)模以上螺螄粉企業(yè)均已復(fù)工復(fù)產(chǎn)，小企業(yè)通過防疫審核后也在陸續(xù)復(fù)工。該市商務(wù)部門表示，在指導(dǎo)企業(yè)做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，也幫助企業(yè)解決生產(chǎn)銷售中遇到的困難。

　　柳州市螺螄粉協(xié)會負責人說，今年預(yù)包裝螺螄粉訂單相比去年同期至少翻了一倍，但因受疫情影響，企業(yè)也遇到用工不足、原材料和包裝材料采購物料不通暢等問題，產(chǎn)能跟不上。面對產(chǎn)能和訂單的沖突，該市相關(guān)政府部門人員深入復(fù)工復(fù)產(chǎn)一線，幫助企業(yè)解決困難；螺螄粉企業(yè)也通過調(diào)動工人積極性，以及從本地采購原材料等方式解決暫時困難。復(fù)工一周以來，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家企業(yè)員工陳冬梅加了三次班，她說：“公司很理解我們，給我們增加了半個小時的工間休息時間。晚上公司食堂還給加班的員工準備了湯圓、紅豆湯之類的夜宵，很暖心。”這家企業(yè)辦公室一名負責人說，復(fù)工一周后公司員工到崗率超過80%，日產(chǎn)螺螄粉可達4萬包。此外，企業(yè)也招聘了符合防疫生產(chǎn)條件的新員工10多人，快速補齊人員缺口，爭取盡早恢復(fù)正常產(chǎn)能。

　　柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園有25家螺螄粉企業(yè)，其中多家是龍頭企業(yè)，該產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)值占據(jù)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的半壁江山。園區(qū)管委會相關(guān)負責人說，因食品企業(yè)眾多，防疫工作要求更加嚴格，人員進入園區(qū)和企業(yè)廠區(qū)均需檢測。目前25家螺螄粉企業(yè)全部開工。據(jù)介紹，疫情防控期間，柳州螺螄粉訂單不降反升，一家企業(yè)在天貓平臺的訂單，預(yù)計要生產(chǎn)到五六月份才能完成。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，近段時間螺螄粉網(wǎng)絡(luò)訂單同比增多，是因為很多人受疫情影響宅在家里，螺螄粉等速食類食品消費量激增。