白牛茶和銅錢一起放在嘴里嚼，可嚼碎銅錢。1985年，國內(nèi)多位茶葉專家齊聚桂林茶科所，共同見證了茶葉嚼碎銅錢的奇觀。
白牛茶產(chǎn)自金秀瑤族自治縣羅香鄉(xiāng)羅運(yùn)村，浸出的茶色呈淺金黃，香氣遠(yuǎn)溢，入口有甜味并伴清涼感，飲后可快速消除疲勞。當(dāng)?shù)厝罕妼⒉芍频墓扔瓴杓?xì)心保存，用于治療痢疾、咳嗽等病。清朝年間，官府曾以金秀羅香白牛茶進(jìn)貢朝廷，頗負(fù)盛名。
羅香白牛茶、大樟東溫茶、六巷古茶及六段楊柳屯野生茶均屬金秀原生態(tài)野生茶。近年來金秀境內(nèi)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)大量原生態(tài)野生茶群落，資源豐富、品種稀特。調(diào)查顯示，金秀一些年代長久的古茶樹年齡達(dá)幾百至上千年，極具研究開發(fā)價(jià)值。
金秀茶葉生產(chǎn)歷史悠久。茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中羅列了唐朝42個(gè)著名產(chǎn)茶區(qū)，其中就有廣西象州。而民國《象縣志》評(píng)象州茶“其特佳者，中平有青山茶，色黃綠，味香滑；大樟鄉(xiāng)有東溫茶；瑤山中有瑤茶，微紅，極促消化，隔宿其味不變”。其中所指的“青山”“東溫”“瑤山”等地名，均在現(xiàn)金秀境內(nèi)。
2018年，金秀共有茶園面積5.54萬畝，可產(chǎn)紅茶面積3.44萬畝，年產(chǎn)紅茶干茶量達(dá)340噸，暢銷全國各地。2014年，金秀紅茶被認(rèn)定為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。2018年，金秀紅茶入選首批廣西農(nóng)業(yè)品牌目錄，金秀瑤山王茶業(yè)有限公司的“香哩歌”紅茶和廣西金秀大瑤山天然植物開發(fā)有限公司的“瑤家樹”紅茶分別入選首批廣西農(nóng)業(yè)品牌農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄。(陳靜)
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