近日，北流富霖檸檬科技有限公司發(fā)布了其最新研發(fā)的兩款產(chǎn)品，該公司用檸檬深加工成檸檬面膜、檸檬洗面奶，這意味著玉林農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)又添新成員——檸檬美容加工業(yè)。

　　玉林農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)早已是一個大家族，水牛奶、三黃土雞、陸川豬、百香果、沙田柚、龍眼、荔枝、橘紅等玉林眾多農(nóng)產(chǎn)品，其實都已經(jīng)延伸出自己的加工產(chǎn)業(yè)，然而從市場反饋結果來看，成績并不是太理想，大多是一些區(qū)域小品牌，難以擔當拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重任。從農(nóng)業(yè)大市到一個農(nóng)產(chǎn)品加工大市，玉林要走的路還有多長？

　　1

　　“南方神話”之后，玉林再無大紅產(chǎn)品

　　玉林市最為國人所知的農(nóng)業(yè)加工大品牌，當屬南方黑芝麻糊。廣西黑五類食品集團有限責任公司，這家大型集團公司誕生于1984年，從當初一家名不見經(jīng)傳的小食品加工企業(yè)，到其生產(chǎn)的黑芝麻糊一鳴驚人，大紅大江南北，經(jīng)歷了34年坎坷發(fā)展之路，其屬下的南方黑芝麻集團股份有限公司，是玉林唯一在主板上市的公司，并在安徽、江西、海南等多個省份投資布局，長年牢牢占據(jù)國內糊食行業(yè)老大位置。

　　南方黑芝麻糊的成功激發(fā)人們對玉林農(nóng)產(chǎn)品深加工的期待。

　　從玉林市本身看，也具備了農(nóng)產(chǎn)品加工大市的基礎：種養(yǎng)業(yè)發(fā)達，擁有眾多優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源。玉林是廣西農(nóng)業(yè)大市，是廣西重要的糧食、水果、禽畜生產(chǎn)基地，是我國南方重要的雙季稻高產(chǎn)區(qū)，也是全國著名的荔枝之鄉(xiāng)、桂圓之鄉(xiāng)、沙田柚之鄉(xiāng)、三黃雞之鄉(xiāng)、百香果之鄉(xiāng)和南方藥都。

　　玉林民營企業(yè)家投資農(nóng)產(chǎn)品加工也是熱情高漲，南方黑五類的品牌創(chuàng)意成為他們學習的榜樣。然而，30多年來，玉林再無一個在全國叫得響的農(nóng)業(yè)深加工品牌出現(xiàn)。興業(yè)縣蒲塘鎮(zhèn)一企業(yè)家以紅米、紅薯、紅豆、紅高粱、紅玉米等五谷雜糧精制成泡水式的速食食品五谷粥，命名為“紅五類”食品。這個產(chǎn)品曾引起廣泛關注，然而現(xiàn)在卻已銷聲匿跡于市場，江湖上倒是傳說過企業(yè)創(chuàng)始人為救活企業(yè)“壯懷激烈”籌資的事情。近日，記者致電該企業(yè)負責人，他表示這家企業(yè)已經(jīng)停產(chǎn)，聲音充滿了落寞。“紅五類”折射出玉林本地農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌發(fā)展的囧狀：企業(yè)家對產(chǎn)品設計有不錯的創(chuàng)意，為發(fā)展也是殫精竭慮，然而與黑五類“四兩撥千斤”的神操作相比，他們連功倍效半的效果都達不到。

　　2

　　大品牌擠占中小企業(yè)的成長空間

　　玉林農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)從政府到企業(yè)家都非常努力，為何卻始終無法復制南方“黑五類”神話？

　　廣西勢識大道品牌策劃有限公司董事長蘇祖奔認為，南方食品崛起的年代比較特殊，是國內食品加工品牌匱乏的年代，媒體對這個充滿農(nóng)民創(chuàng)業(yè)等新聞元素的食品品牌傾注了很大的報道熱情，加上那個充滿懷舊色彩的黑芝麻糊廣告，南方食品一炮走紅�，F(xiàn)在，食品行業(yè)早已進入了大品牌競爭時代，在廣告宣傳、銷售渠道等的門檻、成本越來越高，沒有品牌營銷創(chuàng)新，沒有大資本，沒有高端食品技術、營銷及品牌策劃人才支撐，本地食品企業(yè)很難在千軍萬馬中殺出一條血路。

　　玉林本地一家大型食品飲料公司可以作為這一觀點的佐證。該公司擁有廣西最先進的飲料生產(chǎn)線，因此獲得國內一家大品牌企業(yè)青睞，每年獲得該企業(yè)數(shù)億元的產(chǎn)品代工費用。然而，就在同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的該公司的自主品牌，產(chǎn)品質量及口感也獲得行業(yè)公認，但市場效果卻與該公司的付出不成正比。全國糖交會，該公司年年都參加，光是展會攤位費成本就達百萬元；在央視一個非熱點頻道年投入過百萬元的廣告；年會晚會一擲百萬元……對該公司而言，這已經(jīng)屬于非常大的投入，可是“這些投入與國內飲料大品牌企業(yè)相比，只是九牛一毛。”企業(yè)負責人表示。自然，該公司的自主品牌在市場上也一直處于不溫不火的狀態(tài)。

　　同時，為了不讓大品牌企業(yè)抄襲自己的產(chǎn)品，玉林本地一些食品企業(yè)甚至不敢大張旗鼓地干。例如，搞百香果醋的李渝一直堅持“低調”的營銷策略，他說：“快銷食品市場如有一款爆紅產(chǎn)品，馬上會引起大企業(yè)的關注，他們會迅速調配資金、人才，生產(chǎn)出類似的產(chǎn)品，所以我們在自身實力有限的情況下，必須采取偏保守的手段！”

　　3

　　“南方神話”或許能復制

　　加工產(chǎn)業(yè)不大不強的格局，讓玉林農(nóng)產(chǎn)品始終走不出“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈。

　　例如，今年玉林市的龍眼、荔枝大豐收，主產(chǎn)地北流市的一些果農(nóng)卻寧可讓大量的水果爛熟于枝頭也不愿采摘，因為收購價還抵不上他們的采摘人工費用及種植成本。這種切膚之痛，讓做強做大玉林農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的呼聲日益高漲。

　　然而，記者觀察到，一件即將改變這種格局的大事件正在發(fā)生：在北流市鑫山工業(yè)園區(qū)，該市正在推進投資30億元的寶能農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)園的落地建設，該項目規(guī)劃形成集醬油生產(chǎn)、屠宰加工、飲品加工生產(chǎn)、終端銷售、線上業(yè)務等產(chǎn)業(yè)化、商品化、品牌化的紐帶，完善和延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，打造集農(nóng)產(chǎn)品精深加工、農(nóng)產(chǎn)品交易配送中心和市場交易區(qū)以及綜合配套管理中心等功能區(qū)為主的輻射東盟的世界級農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群。

　　“如果這個項目成功建成，這里將形成食品加工業(yè)人才洼地，與玉林優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源相結合，迸發(fā)出巨大的能量！”李渝與記者交流時，眼神里滿是期待。

　　而在微觀方面，玉林一些食品企業(yè)新秀越來越重視新技術、新營銷的應用，像富霖檸檬科技的產(chǎn)品發(fā)布會，采取了智能機器人主持、現(xiàn)場直播平臺、情景小視頻拍攝、網(wǎng)紅直播等手段吸粉。深諳品牌策劃的蘇祖奔說：“在新技術年代，傳統(tǒng)營銷已經(jīng)過時，誰真正掌握互聯(lián)網(wǎng)流量+品牌營銷手法，誰就是未來的王者！”