近年來，畜禽水產(chǎn)品中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)問題時有發(fā)生。記者昨日了解到，自治區(qū)食安辦、衛(wèi)生計生委、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)、通信管理等五部門決定自2016年9月起至2017年12月，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項整治行動。

　　經(jīng)營環(huán)節(jié)

　　孔雀石綠要實名購買并登記流向

　　此次專項行動將嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，按照國家統(tǒng)一部署，建立實名購買和流向登記制度，實施嚴(yán)格管控。

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)

　　有針對性開展“三魚兩藥”整治

　　開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”(三魚)和“孔雀石綠、硝基呋喃”(兩藥)為重點的水產(chǎn)品集中治理，“三魚”主產(chǎn)區(qū)和“兩藥”違規(guī)使用多發(fā)區(qū)要有針對性地制定“三魚兩藥”專項整治行動方案，督促養(yǎng)殖企業(yè)(場、戶)強(qiáng)化內(nèi)部質(zhì)量控制，采取標(biāo)準(zhǔn)化、自檢等質(zhì)量控制措施，確保養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法用藥行為。

　　網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)

　　整治發(fā)布銷售獸藥違法行為

　　調(diào)查、收集、整理、匯總假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺，經(jīng)核實確認(rèn)為非法的，依法予以處置。

　　嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對網(wǎng)絡(luò)銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實名購買和流向登記制度，實施嚴(yán)格管控。

　　銷售環(huán)節(jié)

　　提高市場銷售質(zhì)量安全水平

　　加強(qiáng)畜禽及水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理。督促市場開辦者認(rèn)真落實畜禽水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測等義務(wù)。發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即要求銷售者停止銷售，依照法律規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地監(jiān)管部門報告。嚴(yán)厲打擊在銷售過程中隨意添加使用硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥及化合物。

　　餐飲環(huán)節(jié)

　　打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間違法行為

　　督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者制定并實施原料控制要求，落實進(jìn)貨查驗制度。加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物等違法行為。

　　整治環(huán)節(jié)

　　做好監(jiān)測工作通報隱患信息

　　衛(wèi)生計生部門要根據(jù)2016年和2017年自治區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，做好畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留監(jiān)測工作，及時向相關(guān)監(jiān)管部門通報監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患信息。

　　重點整治

　　鼓勵企業(yè)自行監(jiān)測“瘦肉精”

　　建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗索證索票和記錄制度，明確專人負(fù)責(zé)驗收，要求所購牛、羊肉必須有檢疫、檢驗合格證明，并均能溯源。禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫證明不合格的牛、羊肉。

　　同時，鼓勵有能力的企業(yè)、市場開辦方加強(qiáng)對牛、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。(記者 葉禎 實習(xí)生 歐帆)