“奶水牛養(yǎng)1頭，油鹽零花不用愁；奶水牛養(yǎng)5頭，三年拔地蓋新樓；奶水牛養(yǎng)10頭，年年富得直冒油”。靈山縣文利鎮(zhèn)奶農(nóng)們是這樣描繪他們的幸福生活的。

　　文利鎮(zhèn)位于靈山縣南部，草地較多，草料充足，發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。然而過去文利鎮(zhèn)奶水牛的質(zhì)量、數(shù)量都上不去。近年來，文利鎮(zhèn)由于緊緊依靠科技，大力培育推廣新良種、新技術(shù)發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖業(yè)，走出了一條農(nóng)業(yè)增長、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的脫貧致富新路。2006年全鎮(zhèn)奶水牛業(yè)總收入達到3207.2萬元，占當年農(nóng)業(yè)總收入的15.4%，奶水牛養(yǎng)殖戶人均收入3015元。奶水牛業(yè)己經(jīng)成為文利鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主要支柱和最大增收來源。

　　依托科技改良品種

　　文利鎮(zhèn)相繼承擔了《國家級秸稈養(yǎng)牛示范項目》、《國際級中國-歐盟水牛開發(fā)項目》，由此掀起了奶水牛業(yè)開發(fā)的熱潮。經(jīng)雜交改良出來的奶水牛具有體型大、役力強、產(chǎn)肉多、奶量高的突出優(yōu)點，深受廣大農(nóng)戶的喜愛，雜交水牛養(yǎng)殖、水牛奶類生產(chǎn)具有巨大的市場。面對這種情況，文利鎮(zhèn)因地制宜，根據(jù)自身的實際情況和資源特點，以水牛品種改良為突破口，靠自繁自養(yǎng)來積極發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖。先后引進純種摩拉、尼里純種公牛27頭，投入4萬多元建設(shè)牛人工授精站，通過人工授精和本交相結(jié)合的辦法，大力推進牛的品種改良工作。

　　目前全鎮(zhèn)共有水牛配種點28個，其中人工授精點1個、水牛直配點27個。每個村都有了1-2個水牛配種點，發(fā)情母牛的適時配種得到充分保證。據(jù)不完全統(tǒng)計，從1972年以來共雜交改良水牛4萬多頭，繁殖雜交后代2萬多頭。全鎮(zhèn)養(yǎng)殖奶水牛由1996年的624頭發(fā)展到2006年的4623頭，奶水牛養(yǎng)殖村由6個發(fā)展到現(xiàn)在的15個，分別增長了6.4倍、1.5倍。

　　協(xié)會助力奶農(nóng)增收

　　由于大部分農(nóng)戶自然放牧、分散飼養(yǎng)的奶水牛養(yǎng)殖方式造成了牛群生長不正常、產(chǎn)奶量低、奶質(zhì)不高、牛奶難賣、經(jīng)濟效益差等一系列問題，2001年4月文利鎮(zhèn)成立了奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會。該協(xié)會憑借自身在技術(shù)、服務(wù)、信息等方面的優(yōu)勢，把分散的奶農(nóng)組織起來，為奶水牛戶提供原料奶收購、銷售、儲運、人員培訓(xùn)、疫病防治、良種繁育等社會化服務(wù)，并采取多種養(yǎng)殖模式，扶助貧困會員。奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會會長林色淮于2002年3月起至2004年底每年都把3頭牛給南城村委上高坡小組的貧困會員莫定少飼養(yǎng)，每月各得利潤900元，至今，莫定少已有3萬元積蓄，開始走上了致富道路。

　　在協(xié)會的組織與指導(dǎo)下，2006年文利鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶發(fā)展到1653戶，養(yǎng)牛戶年均收入1.9萬元。其中丁宣寶、袁葉中、吳錫愛、丁大新等養(yǎng)牛大戶，年純收入超過5萬元。

　　民企互動乳香萬家

　　為增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，文利鎮(zhèn)把勞動力、場地等方面的優(yōu)勢與百強公司在資金、技術(shù)、市場、管理等方面的優(yōu)勢有機結(jié)合起來，加盟百強公司的“公司+基地（小區(qū)）+農(nóng)戶”經(jīng)營模式。文利鎮(zhèn)在牛群比較集中、養(yǎng)殖基礎(chǔ)好的文利、南城、香山、甲叉等6個村委建起奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)9個，從牧草種植、飼料配制、擠奶、防疫等方面，按照無公害標準化的要求組織生產(chǎn)，傾力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、無公害水牛奶，徹底解決了過去散養(yǎng)、散擠、零運、分收問題，有效地保證了鮮奶品質(zhì)，大大提高了鮮奶的單位產(chǎn)出效益。入駐文利鎮(zhèn)南城養(yǎng)殖小區(qū)的78戶奶農(nóng)，戶年均收入15542元，比散養(yǎng)戶高出3163元。

　　如今，奶農(nóng)們每天將牛奶送到收奶站，百強公司在核對收奶站的統(tǒng)計表無誤后，便將奶款直接撥付到農(nóng)村信用社各奶水牛戶專門的戶頭上。廣大奶水牛戶高興地說，我們也可以像城里工人一樣月月領(lǐng)取“工資”了。