近日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布了2015年第一季度和元旦春節(jié)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單，一共94家企業(yè)上榜，涉及米粉、飲用水、糕點(diǎn)、食用油、肉制品等食品。其中，涉事最多的是桶裝水企業(yè)(30家)，其次是糕點(diǎn)企業(yè)(24家)，再次是食用油企業(yè)(16家)。
一季度總體初檢合格率94.78%
2015年第一季度，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按要求組織開展日常監(jiān)督抽檢，涉及糧食及糧食制品(含大米)、食用油、肉制品、酒類、水果制品、蔬菜制品、瓶桶裝飲用水、乳制品、糕點(diǎn)、淀粉及其制品、食品添加劑等食品，共1973批次，合格1870批次，總體初檢合格率為94.78%。
此次向社會(huì)公布的不合格信息，包括糧食制品2批次、食用植物油5批次、肉制品3批次、酒類4批次、蔬菜制品1批次、水果制品(蜜餞)5批次、瓶桶裝飲用水30批次、食品添加劑2批次、蛋制品2批次、糕點(diǎn)17批次。
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)管部門對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行了處理。元旦春節(jié)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢中，作為第二批公布的不合格信息共23個(gè)批次。
南寧兩米粉企業(yè)二氧化硫超標(biāo)
米粉是最受廣西人歡迎的早餐。在今年第一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢中，南寧市馬山縣周鹿鎮(zhèn)車站路米粉廠、橫縣百聯(lián)米粉廠企業(yè)生產(chǎn)的鮮濕米粉存在二氧化硫超標(biāo)的情況。據(jù)了解，二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化等作用，一定程度上能延長食品的保質(zhì)期。但是，人體攝入大量含二氧化硫食物會(huì)損壞肝臟，對人體健康不利。中國2011年6月20日實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)上已明確規(guī)定不允許在米粉中使用該物質(zhì)。
2012年，廣西象州縣“7·9”群體性食物中毒事件元兇查明為“問題米粉”中含有焦亞硫酸鈉(二氧化硫)等非法添加成分。在此，提醒消費(fèi)者在選購米粉時(shí)，盡量不要選購色澤過白的米粉。
桶裝水抽檢合格率不足九成
據(jù)介紹，在今年第一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢中，共對289個(gè)批次的瓶桶裝飲用水進(jìn)行了抽檢，共有30個(gè)批次不合格，合格率為89.6%。記者發(fā)現(xiàn)，瓶桶裝抽檢不合格的主要項(xiàng)目是菌落總數(shù)。菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)個(gè)別天然礦泉水中存在銅綠假單胞菌，這可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者包裝材料清洗消毒有缺陷等導(dǎo)致。
據(jù)悉，銅綠假單胞菌廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易于在潮濕的環(huán)境存活，它對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，是一種條件致病菌。
“美點(diǎn)餅業(yè)”個(gè)別產(chǎn)品不合格
第一季度食用植物油抽檢30批次，25批次合格，合格率83.33%，主要是過氧化值、酸值、黃曲霉毒素B1、苯并(a)芘超標(biāo)。其中，黃曲霉毒素有致癌性。食用油中黃曲霉毒素B1超標(biāo)，可能是使用了劣質(zhì)的原料帶來或加工過程不規(guī)范造成污染所致。據(jù)了解，黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種。
而蜜餞和個(gè)別糕點(diǎn)中超標(biāo)的糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜都屬于常用甜味劑。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜味劑含量超標(biāo)的食品，會(huì)對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
在今年一季度的抽檢中，糕點(diǎn)類抽檢364批次，17個(gè)批次不合格。本次公布的不合格企業(yè)名單中6家是南寧市的企業(yè)，老牌連鎖蛋糕企業(yè)“美點(diǎn)餅業(yè)”被抽檢的袋裝糕點(diǎn)產(chǎn)品大腸桿菌超標(biāo)。(記者 張艷華)
2015年第一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單 （第一批）
2015年元旦春節(jié)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單 （第二批）
