“發(fā)展七百弄雞生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、加快山區(qū)貧困群眾增收脫貧的好產(chǎn)業(yè)，要在樹品牌、擴(kuò)規(guī)模上下功夫!”大化瑤族自治縣七百弄山區(qū)土地極為貧瘠稀少，群眾的生產(chǎn)生活條件極為惡劣，山區(qū)貧困群眾如何走上脫貧致富之路，對(duì)黨委、政府的考驗(yàn)極為嚴(yán)峻。多次深入山里開展精準(zhǔn)脫貧調(diào)研的大化瑤族自治縣縣委書記楊龍文，在當(dāng)?shù)赝岭u的身上看到了山弄經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)。
4月19日，到大化開展土雞養(yǎng)殖調(diào)研的黃庭軍、伍善學(xué)等自治區(qū)水產(chǎn)畜牧專家一致認(rèn)為：“七百弄雞味道鮮美誘人，要盡快申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，提升其市場(chǎng)信譽(yù)度和知名度。”
在七百弄，山里的群眾常以土雞宴賓客，有無雞不成宴之說，宴上更要用雞頭敬老或敬貴客，以示尊重。尤其是給老人祝壽，或是逢年過節(jié)走訪親戚，必須送家養(yǎng)的土雞。因此，大化山山弄弄家家戶戶放養(yǎng)土雞。據(jù)縣畜牧水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)，目前，全縣放養(yǎng)的土雞約有100萬只。
正是土雞文化豐富了七百弄國(guó)家地質(zhì)公園旅游文化的內(nèi)涵，土雞美食也自然成了旅游待客的上品。
據(jù)了解，自古以來，七百弄、雅龍、板升、六也等地就已經(jīng)出現(xiàn)土雞馴養(yǎng)，這種土雞統(tǒng)稱七百弄雞。七百弄雞始終是生態(tài)放養(yǎng)，讓其啄食洼地石縫、山間草叢。喂食唯有玉米、稻糠與青菜。這種雞腳細(xì)而短，體型嬌小，然而肉身結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性，味道鮮美，耐人尋味，因而贏得人們的喜愛。
在七百弄鄉(xiāng)的農(nóng)家樂里，游客就餐往往少不了雞。 “我這個(gè)農(nóng)家樂一年待客的本地雞至少4000只。喬圩屯的幾家農(nóng)家樂一年待客需要本地雞10000多只。”弄騰村喬圩屯布努人家主人藍(lán)芳靈說，“由于不少商販常到山里收購七百弄雞，因此我常暗地里囑咐鄉(xiāng)親們，我每斤多給他們一、兩塊錢，讓他們把雞賣給我。”
近日，筆者在七百弄鄉(xiāng)弄雄村了解到，該村弄肥屯在南寧物流公司打工的藍(lán)志平，發(fā)現(xiàn)七百弄雞常被運(yùn)往南寧酒店，供不應(yīng)求，商機(jī)無限。2015年1月，藍(lán)志平放棄月薪6000元的打工收入，回鄉(xiāng)養(yǎng)殖七百弄雞。藍(lán)志平投資6萬元，到各村屯收購種雞1000多只。南寧市三家酒店及本縣一家酒店了解到藍(lán)志平在山弄里放養(yǎng)七百弄雞，便立即趕到七百弄與藍(lán)志平簽訂收購合同。同年11月及2016年春節(jié)，藍(lán)志平先后分兩批向簽訂合同的幾家酒店銷售七百弄雞，收入6萬多元。由于客戶需求量大，藍(lán)志平的養(yǎng)殖量尚無法滿足客戶的需求。
藍(lán)志平的成功，讓村里及鄰村的青年們看到了養(yǎng)殖七百弄雞致富的希望，并著手養(yǎng)殖七百弄雞。于是藍(lán)志平購買一個(gè)小雞自動(dòng)孵化器，收購各個(gè)山弄的雞蛋，大量繁育小雞，月均繁育小雞600只，帶領(lǐng)山里的群眾養(yǎng)殖，目前，已有多名鄉(xiāng)親繁養(yǎng)土雞約2500只。藍(lán)志平計(jì)劃今年繁育20000只，現(xiàn)已繁育3400只。
脫貧攻堅(jiān)、精準(zhǔn)幫扶，產(chǎn)業(yè)是基石。針對(duì)當(dāng)前土雞養(yǎng)殖規(guī)模還小，而市場(chǎng)需求量大的事實(shí)，近日，大化縣決定申報(bào)七百弄雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，樹立七百弄雞品牌�？h里成立了七百弄土雞調(diào)研組，對(duì)七百弄土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)前景深入調(diào)查研判，決定將土雞養(yǎng)殖作為山區(qū)精準(zhǔn)脫貧的一大產(chǎn)業(yè)，并立即著手建設(shè)育種場(chǎng)，出臺(tái)優(yōu)惠政策，計(jì)劃2016年發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖200萬只，七百弄雞產(chǎn)業(yè)化即將“破繭。”
為保持七百弄雞的優(yōu)秀品質(zhì)，為消費(fèi)者提供安全、健康、綠色、放心的雞肉，目前，大化縣已制定出臺(tái)七百弄雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，突出依托山弄綠色生態(tài)資源，采取“基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，大量自然放養(yǎng)七百弄雞，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。
(韋 哲)
