獨(dú)具民族特色的壯王土司宴“上菜秀”

桂菜精品宴席上誘人的桂林米粉

“廣西特色名小吃展示”現(xiàn)場(chǎng)

開(kāi)幕式上的銅鼓透出濃濃廣西味

　　帝都人民喜歡管糕點(diǎn)、饅頭或用雜糧制成的面食叫做“餑餑”，深受歡迎、非常熱門(mén)的人、事物或食物稱(chēng)為“香餑餑”。這兩個(gè)詞已經(jīng)滲透到一大波北方吃貨的日常生活當(dāng)中，只是對(duì)于南方吃貨而言，大多都還比較陌生。

　　有意思的是，隨著10月30日、31日第十六屆中國(guó)美食節(jié)落地南寧，咱們大廣西美食代表團(tuán)精心準(zhǔn)備的“中國(guó)桂菜精品宴席”和“廣西特色名小吃展示”兩場(chǎng)分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，卻通過(guò)民族、民俗、民生“三位一體”的獨(dú)特美食形式，反哺了北京、河北、陜西、江蘇等代表團(tuán)對(duì)于“香餑餑”的別樣理解，引發(fā)多方熱議。

　　本屆美食節(jié)由國(guó)家商務(wù)部、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)支持，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)美食節(jié)辦公室、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等承辦，舟山市人民政府等協(xié)辦，深具權(quán)威性、專(zhuān)業(yè)性。

　　兩場(chǎng)分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，分別在南寧肥仔飯店（星光店）和南寧老水街·新印象美食城上演，由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)策動(dòng)，集結(jié)了粉之都米粉連鎖、廣西金秀縣盤(pán)王谷假日酒店、大新明仕旅游發(fā)展有限公司、南寧肥仔飯店、水街糯王美食和古源香天天生榨等數(shù)十家餐飲企業(yè)單位，以及數(shù)百道“拿手好菜”，集中展示了在八桂大地孕育、發(fā)展、衍生而成的民族特色美食，讓八方食客通過(guò)美食體味廣西人民的熱情與厚誼。

　　無(wú)怪乎，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明到現(xiàn)場(chǎng)“指導(dǎo)工作”時(shí)表示，以后一定要以一個(gè)“吃貨”的身份來(lái)吃遍廣西美食；北京餐飲代表團(tuán)多名經(jīng)營(yíng)民族特色餐廳的老板們與本地傳統(tǒng)小吃企業(yè)深入交流，爭(zhēng)相要將正宗廣西特色小吃引進(jìn)帝都；而江蘇餐飲代表團(tuán)陳先生則連“撐”兩場(chǎng)，頭一天猛吃精品桂菜，第二天又毫不掩飾對(duì)名小吃的狂愛(ài)……

　　正所謂，餐飲本一家，吃貨何分南北。

　　中國(guó)桂菜精品宴席

　　★廣西金秀縣盤(pán)王谷假日酒店《盛世盤(pán)公宴》

　　★大新明仕旅游發(fā)展有限公司《壯王土司宴》

　　★ 廣西余師傅餐飲有限公司《橫縣余師傅魚(yú)生宴》

　　★甘家界牌檸檬鴨餐飲連鎖企業(yè)《壯家風(fēng)味宴》

　　★廣西瑤王府餐飲管理有限公司《瑤王養(yǎng)生宴》

　　★南寧肥仔飯店《邕城風(fēng)情宴》

　　★南寧市郜氏大理白族村酒樓《金榜題名宴》

　　★廣西南寧瑤鄉(xiāng)油茶餐飲有限公司《瑤家長(zhǎng)壽宴》

　　★廣西邕城小福樓餐飲投資管理有限公司《蠔門(mén)盛宴》

　　★貝儂家壯家文化主題餐廳《壯家原生態(tài)那文化宴》

　　★綠島陽(yáng)光·桂小廚《桂小廚·八桂宴》

　　★廣西華南烹飪學(xué)�！度A南精品宴》

　　★廣西粉之都餐飲管理有限責(zé)任公司《粉之都米粉宴》

　　★桂林肥仔歡聚餐廳《巴馬長(zhǎng)壽宴》

　　廣西特色名小吃展示

　　邕味老友干撈粉、糯王八寶飯、糯王綠豆大肉粽、張記牛雜粉、超東冰鎮(zhèn)甜酒、肥伯蓮花糕、三絲炒粉蟲(chóng)（黃阿婆）、天天干撈生榨米粉、老甘粉餃、九記倫教糕、日照紅芝麻糊、808田螺鴨腳煲等共119道特色名小吃