眾所周知，色白花青的青花瓷是中華陶瓷燒制工藝的珍品，簡(jiǎn)稱青花，深受世人喜愛，多產(chǎn)于中國(guó)江南地區(qū)，最著名的莫過(guò)江西的景德鎮(zhèn)。但你不知道的是，在廣西凌云縣也有青花，也燒制青花瓷，在凌云民族歷史博物館中，就陳列著當(dāng)?shù)氐那嗷ù晌锲贰?/p>

　　“素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡，瓶身描繪的牡丹一如你初妝……”“他”一邊為素胚上色，一邊思念一個(gè)曾經(jīng)邂逅的如青花瓷一般秀麗的美麗女子……一首《青花瓷》唱出了青花瓷的美，

　　近日，聽說(shuō)凌云青花產(chǎn)地有人恢復(fù)制作了，凌云的青花美不美？筆者一行懷著好奇去一探究竟，尋訪凌云青花美。

　　在凌云縣邏樓鎮(zhèn)歌頂村隴頂屯渤林家庭農(nóng)場(chǎng)里，凌鳳二級(jí)公路邊，有一間房里陳列著幾十件大大小小的青花瓷。我們看到了一位中年男子正在“把玩”泥巴，猜想他應(yīng)該就是我們此行要找的“青花人”吧！

　　我們走進(jìn)看，卻不敢“騷擾”他，深怕他怪罪，影響他“玩泥巴”。他卻主動(dòng)打起了招呼，說(shuō)不防事，問(wèn)了他，才得知他的名字叫做周于智。他雖跟筆者一行說(shuō)著話，可是“玩泥巴”卻沒有停下來(lái)。只見他把泥團(tuán)摔擲放在一個(gè)可以轉(zhuǎn)動(dòng)的圓形轆轱轉(zhuǎn)盤中心，用手掌舀水淋到泥團(tuán)上，后旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，泥團(tuán)隨著手法的屈、伸、收、放、拉、捏，很快了制成杯碗等器物坯體的初步模樣。

　　然后是修坯，這是確定器物形狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使得器物表面光潔、形體連貫、規(guī)整一致。竹篾、木塊、樹葉等成了周于智的“法器”，竹篾和木塊用于坯體的削刨加工，樹葉則用于坯體口的光潔修整……坯體制作完成，隨后將加工成型的坯體擺放在木架上晾曬。

　　“這只是制青花的其中兩道工序！”周于智說(shuō)，制作青花工序繁多，包含深土取泥、淘洗泥土、沉淀泥土、煉熟、制作碗坯、晾曬、削刨加工、印花、上釉、刮底、裝窯燒制等工序，需要很長(zhǎng)時(shí)間。

　　制坯要彎著腰不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)轆轱轉(zhuǎn)盤，是個(gè)體力活。時(shí)值中午，天氣炎熱，周于智制成了幾個(gè)坯體，便是汗珠布滿了額頭。借著休息，他和我們談起了歌頂村的制瓷歷史。

　　“坐山吃山，靠水吃水。”歌頂村位于桂西北大石山區(qū)，屬喀斯特地貌，“九分石頭一分地”，環(huán)境惡劣。歌頂村的先輩在艱難的條件下自強(qiáng)不屈，頑強(qiáng)生存。據(jù)傳，早在三百多年前，時(shí)清朝康熙年間，勤勞的歌頂人發(fā)現(xiàn)了可以制作瓷器的高嶺土，便從南寧市賓陽(yáng)縣請(qǐng)來(lái)碗廠的師傅傳授手工制碗技術(shù)，從而建立了青花瓷碗廠。

　　碗廠舊址位于該村隴頂洞獅子山下，現(xiàn)名廠灣灣。限于生產(chǎn)工具簡(jiǎn)單，只生產(chǎn)一些飯碗、香爐、茶罐、油燈、酒壺等日常生活用品。世事變遷，長(zhǎng)年累月，一代一代傳承下來(lái)，隨著人口增加，也分建了多座碗廠，當(dāng)今還能看到荒廢的上下巴哈、積善、隴黃等村屯遺址，隴頂屯的廠址亦變動(dòng)多次，最后定在墳灣這個(gè)地方。

　　“我十六歲就開始學(xué)制瓷了，算是這項(xiàng)技藝的第八代傳承人，我能制作青花瓷和黑陶兩種陶瓷，如今已有30年！”周于智感慨地說(shuō)，2000年左右，國(guó)家開始實(shí)施退耕還林政策，不能砍伐樹木燒制瓷器了，就此停產(chǎn)了。直到近年來(lái)，渤林農(nóng)場(chǎng)在歌頂村發(fā)展牛心李種植，辦了農(nóng)家樂，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。為了傳承也為了讓外地人知道歌頂有這項(xiàng)技藝，體驗(yàn)制瓷，他決定了拾起制瓷“手藝活”！

　　“我希望能把制瓷技藝永遠(yuǎn)傳承下去！把它發(fā)展成一項(xiàng)助農(nóng)增收的產(chǎn)業(yè)！也把‘歌頂’精神傳遞下去！”周于智道出內(nèi)心的想法。他堅(jiān)信，它可以實(shí)現(xiàn)！

　　凌云黑陶 米儒聰攝

凌云民族歷史博物館陳列著當(dāng)?shù)氐那嗷ù晌?冉惠綺攝

　　凌云青花瓷 米儒聰攝

　　周于智在制作瓷器坯體 米儒聰攝

周于智在制作瓷器坯體 用木塊打磨 米儒聰攝

　　周于智在制作瓷器坯體 用樹葉磨坯口 米儒聰攝

　　周于智在制作瓷器坯體 用竹篾打磨坯體 米儒聰攝

　　坯體晾曬 米儒聰攝