菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　“小洲頭菜”是融安縣傳統(tǒng)特色蔬菜，因主產(chǎn)地在小洲村而得名。其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，腌制工藝獨特，深受百姓喜愛。眼下又到了一年一度采收、腌制頭菜的季節(jié)，頭菜種植戶們又開始在田間地頭忙活了。

　　菜民在搬運頭菜。韋榮軍 攝

　　1月3日，在融安縣長安鎮(zhèn)小洲村，綠油油的頭菜苗擠滿菜畦，村民趁著晴好天氣在田間采收頭菜，并對頭菜進行削皮、切片、晾曬，為下一步的腌制做足準備。

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　在長安鎮(zhèn)小洲村，家家戶戶都會在自家菜地、場院等相對空曠的地方支起竹竿，利用特別的工藝晾曬頭菜。小洲頭菜作為融安傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前種植已小有規(guī)模，不斷有商家進行收購。為做大做強地方特色產(chǎn)業(yè)品牌，讓小洲頭菜產(chǎn)業(yè)走上標準化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展之路，2023年，在縣委、縣政府的大力指導和支持下，廣西柳州市壯家廚娘食品有限公司農(nóng)產(chǎn)品加工項目建設基地建成，并與農(nóng)戶簽訂頭菜訂單種植協(xié)議，形成“種植+收購+深加工”為一體的發(fā)展模式，調(diào)動當?shù)卮迕穹N植頭菜的積極性，助農(nóng)增產(chǎn)增收，助力小洲頭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　“這幾天都有七十個工人，在切片、晾曬頭菜，融安小洲頭菜這個產(chǎn)業(yè)我們想把它做好做大做強，要做成深加工的形式，讓全國的人都能嘗到小洲頭菜傳統(tǒng)的味道。”廣西柳州市壯家廚娘食品有限公司負責人林永干說。

　　“我種有一兩畝頭菜，今年是個豐收年，現(xiàn)在有企業(yè)直接上門收購頭菜，非常方便。下一步，我們還可以到頭菜加工廠上班，收入也有所增加了。”融安縣長安鎮(zhèn)小洲村菜民榮美瓊說。

菜民正在晾曬頭菜。韋榮軍 攝

　　據(jù)了解，融安縣長安鎮(zhèn)小洲村種植頭菜已有200多年歷史。近年來，隨著規(guī)模的擴大與影響，“小洲頭菜”已走進了區(qū)內(nèi)外市場和大型超市，在廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷洽談會、柳州市農(nóng)業(yè)博覽會上，受到了消費者的普遍歡迎。擴大品牌影響力的同時，有效助力當?shù)厝罕娫鍪赵霎a(chǎn)，成為當?shù)厝罕姷挠忠恢赂皇卟恕?/p>